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2019-06-01
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素食自助餐店越開越多，究竟點樣可殺出叢圍？環境和服務要好就是基本要求，最看重還是食物的款式和味道。今晚就帶老媽來到銅鑼灣一間新開的素食店補祝母親節。係！係母親節飯，雖然遲咗啲，但俗語話「遲到好過無到」，哈！嘩！時間尚早，但見門口已有不少人等候，看來香港人對新店很有興趣。餐店環境光猛，以白色為主調，牆身畫上樹林花朵，簡約優雅。地方都算寬敞，設有多排二至四人枱，亦有些六人枱，還間了兩間房，座位不少。自助區夠集中，方便取食物。大致分為五大類，有沙律區、小食區、和風區、熱葷區和甜品飲品區。最值得一讚是各款食物不斷refill，還定時轉換菜式，令客人吃得滿足！**************************一坐定就送來一盅熱辣辣的姬松茸蟲草花粟米燉湯，雖是素湯，但味道相當香甜，好好喝！姬松茸和蟲草花都好爽口，粟米甜美，還加了圓肉、杞子和腰果等材料，用料十足，難怪味道如此香濃，清甜滋潤。其實自助區還有兩款熱湯，包括白胡椒咸菜涼瓜和粟米海底椰湯，但飲完盅燉湯已很滿足，留肚吧！******************************接着再送每人一客素鮑魚，賣相極之相似，連鮑魚的紋路都有，厲害！
嘩！時間尚早，但見門口已有不少人等候，看來香港人對新店很有興趣。餐店環境光猛，以白色為主調，牆身畫上樹林花朵，簡約優雅。地方都算寬敞，設有多排二至四人枱，亦有些六人枱，還間了兩間房，座位不少。
自助區夠集中，方便取食物。大致分為五大類，有沙律區、小食區、和風區、熱葷區和甜品飲品區。最值得一讚是各款食物不斷refill，還定時轉換菜式，令客人吃得滿足！**************************
姬松茸蟲草花粟米燉湯
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一坐定就送來一盅熱辣辣的姬松茸蟲草花粟米燉湯，雖是素湯，但味道相當香甜，好好喝！姬松茸和蟲草花都好爽口，粟米甜美，還加了圓肉、杞子和腰果等材料，用料十足，難怪味道如此香濃，清甜滋潤。其實自助區還有兩款熱湯，包括白胡椒咸菜涼瓜和粟米海底椰湯，但飲完盅燉湯已很滿足，留肚吧！******************************
素鮑魚
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接着再送每人一客素鮑魚，賣相極之相似，連鮑魚的紋路都有，厲害！素鮑魚腍滑得來亦有咬口，仲幾入味，再以翠綠的西蘭花伴碟，更加矜貴。******************************
沙律配芒果醬
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日式食品
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輪到和風區，有枝豆、中華沙律、日本番薯仔、冷烏冬、胡麻豆腐、紫薯沙律等等，而最吸引是多款外型幾可亂真的壽司。一口氣取了五款壽司、中華沙律、胡麻豆腐和紫薯沙律。吞拿魚壽司、三文魚壽司、卷物等，不單止外型相似，連口感都相近，真是有心思的製作。******************************
再去小食區，選擇豐富，令我眼花撩亂，數到有荳沙餅、素餃子、燒菠蘿、香麻鮮竹、手拍黃瓜、天婦羅、大蔥春卷、荳沙餅、香煎腐皮卷、炸曼頭、沙爹羊肉串、法式麵包、薄餅、南瓜餅、紫薯球、蔥油餅、蜜汁叉燒、燻魚、反沙芋、百香果啫喱.......
小食區
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香煎腐皮卷
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南瓜蓉
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第二碟就有天婦羅秋葵和蕃薯、拍青瓜、蔥油餅、素餃子、薄餅等。特別一讚薄餅，不單止賣相得，饀料又豐富美味，加了素煙肉和素蟹柳，口感像真，味道香濃。天婦羅秋葵和蕃薯外薄脆而不油膩，讚！******************************
紅菜頭檸檬水；荳漿
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是時候轉戰熱葷，同樣豐富，有麻婆豆腐、椰汁芋頭南瓜、紅米炒飯、豉油皇炒麵、薑醋蛋、葡汁薯仔四蔬、炒銀針粉、炒椰菜、上海烤麩、上湯娃娃菜、粟米、芋頭、蕃薯、鮮淮山雲耳勝瓜、清炒菜心、雜菌素蝦、茄子四季豆、南乳炒藕片、蘿蔔炆支竹....等等，仲不時換上新菜式。
豬腳薑
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熱葷
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木瓜雪耳糖水和椰汁雪燕
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飯後果
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食物款式多元化，吸引多元化的食客，不單止愛fit 的女士們，亦不只講求健康的長者，連細路仔和男仕們都唔少，看來素食越來越盛行，越來越受大家喜愛，當然我也的經常的選擇。
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