一鍋堂 (XX Arcade) (已結業)

天氣轉涼當然要吃火鍋，馬上想起一鍋堂，餐廳位於旺角區，位置非常方便，在大堂等位時見識到人山人海，全場爆滿的火鍋店確實相當受歡迎，更加令人期待！一鍋堂是兩小時任食模式，我們點了C餐，點餐只需用手機一掃QR code，非常方便，外面有自助飲品區，醬料區，熟食小食，蔬菜以及麵條等等。全部放在大透明冰櫃內！試一試沙參玉竹鯊魚骨湯，湯底味道濃郁！材料非常足，有原條鯊魚骨，沙參玉竹很多絕對是賣點，質感豐富又飽肚。調味料方面很多選擇，自制大碟蒜蓉及炸蒜，再加上沙茶醬和火鍋豉油，完美的火鍋配搭！主角當然是牛，美國安格斯牛肉，脂肪分布夠平均，肉味濃！牛脷心托，入口腍，有肉味，咬下去有一點彈牙的感覺！封門柳是我的最愛，脂肪分布好平均，薄切的牛肉味重!羊卷肉，完全沒有羶味，薄片肉質細嫩又有口感！生猛海蝦，新鮮彈牙，鮮甜，前後共吃了十隻！白鱔片魚味足又夠薄脆身！手打蝦丸以鮮蝦打成膠，食落彈牙非常。手工制各式韭菜餃，餡料足，每一隻餃都包滿餡，菜味濃郁！大蟹柳很大條，每口都是蟹肉很滿足！沙白夠肥美，鮮甜無沙！炸魚皮夠香脆，賣相吸引！響鈴放湯數秒，馬上吃下，外脆內軟的口感推介大塊花膠，很大更有數塊一碟，花膠厚肉，賣