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2012-11-23
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最近，搭巴士回家經過屯門市廣場，見到有些可愛公仔的聖誕裝飾，想找天來影相！ 恰巧！昨日見到 Openrice 新餐廳資料中，屯門市廣場有間新開的餐廳 <抹茶館 Maccha House> ， 趁父母去大陸旅行，又無飯開，還是自己走來幫襯！ 順道可走去看看可愛公仔聖誕裝飾的童話國！說到抹茶，在香港可嚐得到的地方，第一時間令我想起位於上環的 <川善茶居>！ 另有一間劣評如潮的 <京都抹茶館>，令起初想幫襯的我也卻步！至於，這間 <抹茶館> 是來自日本京都；剛剛進駐香港，現有兩間分店，分別是昨天開業的屯門市廣場分店及明天開業的鑽石山荷里活廣場分店。歷史源遠悠長的傳統味道「抹茶」是日本的茶道，色澤翠綠！香氣怡人！ 茶味甘醇濃厚略帶苦澀！可代表日本的獨特味道。打開餐牌，除了抹茶冷、熱飲、抹茶口味雪糕、抹茶甜品之外，還有創新口味的烏冬、拉麵、丼、茶漬飯等！不是一味都是抹茶的東西！ 選擇多元化！店員們很有禮，還有日籍男店員及日籍老闆！臨走，日籍老闆還會向食客躹躬說多謝！店內裝潢簡約雅緻帶和風，配合柔和的燈光，給人輕鬆的感覺！加上每張桌子
恰巧！昨日見到 Openrice 新餐廳資料中，屯門市廣場有間新開的餐廳 <抹茶館 Maccha House> ， 趁父母去大陸旅行，又無飯開，還是自己走來幫襯！ 順道可走去看看可愛公仔聖誕裝飾的童話國！
說到抹茶，在香港可嚐得到的地方，第一時間令我想起位於上環的 <川善茶居>！ 另有一間劣評如潮的 <京都抹茶館>，令起初想幫襯的我也卻步！
至於，這間 <抹茶館> 是來自日本京都；剛剛進駐香港，現有兩間分店，分別是昨天開業的屯門市廣場分店及明天開業的鑽石山荷里活廣場分店。
歷史源遠悠長的傳統味道「抹茶」是日本的茶道，色澤翠綠！香氣怡人！ 茶味甘醇濃厚略帶苦澀！可代表日本的獨特味道。打開餐牌，除了抹茶冷、熱飲、抹茶口味雪糕、抹茶甜品之外，還有創新口味的烏冬、拉麵、丼、茶漬飯等！不是一味都是抹茶的東西！ 選擇多元化！
店員們很有禮，還有日籍男店員及日籍老闆！臨走，日籍老闆還會向食客躹躬說多謝！店內裝潢簡約雅緻帶和風，配合柔和的燈光，給人輕鬆的感覺！加上每張桌子均有一邊是梳化椅，令食客可舒適悠閒地享用美食！
不過，衛生方面稍遜，就是被一隻超大烏蠅打擾！
卡邦尼溫泉蛋烏冬 $69平時嚐到卡邦尼意粉，這裡卻攪攪新意思，來一款意日合壁的卡邦尼溫泉蛋烏冬！
卡邦尼汁幾 creamy，調配得香濃入味，濃稠適中；灑上不少芝士粉，食落啖啖芝 味！ 相信煙肉經烚過，去除多餘油份之餘，仍保持應有的質感還帶點鹹香！ 最怕食到酸味烏冬，店方用上富彈性的讚岐烏冬，有些少煙韌口感兼且滑溜溜！ 個人喜歡的烏冬！ 有一隻溫泉蛋，蛋白略帶剔透！蛋黃則顏色鮮黃！以筷子刺穿蛋白流心蛋黃隨即澎湃地流出來！ 食完成碗也不會覺膩！值得推介！
飲品方面，包括：傳統抹茶 $19、綠茶 $14、抹茶熱飲有 4 款 $29 ~ $35、抹茶凍飲更多達十多款 $19 ~ $44！既然，還想一嚐抹茶甜品；一於試試簡單的傳統抹茶吧！
傳統抹茶 $19
當店員送上時，有茶壺、一杯抹茶粉、一支日本茶道掃及兩粒白玉；可體驗以日本茶道掃自製傳統抹茶的樂趣！ 況且，不用廿元真抵玩！
女店員告訴我，以日本茶道掃，不斷打轉掃至起泡便成！不知道是我的資質問題還是手勢慢呢？ 只得些少泡，然後迅速地消失！ 看見杯中好像一面驚艷的青綠色的鏡子！
清純的日本抹茶散發清香！抹茶味極濃郁入口幾苦澀！ 如果嫌味道太濃的話，可以要求店員加多水。
幸而，配合清甜又煙韌軟糯的白玉，即是無餡的湯丸！可分散味蕾的集中力，起了中和作用！配搭得宜！
不得不讚日本人的細心與貼心！甜品附上一杯熱茉莉茶。好幾款甜品當中，我選擇了玩味十足的抹茶芝士慕思蛋糕！而放棄一杯大約 6~7 吋高的芭菲！
抹茶芝士慕思蛋糕 $49
獨特的小竹籬外型甜品，真是前所未見！ 幼滑微甜的忌廉上灑上抹茶粉，兩者同食帶甜的忌廉與帶苦的抹茶粉互補不足！ 芝士慕思部分是黏口的！酸味得來好像抹茶乳酪！ 夾雜一些細小的芝士粒，口感層次豐富！很有特色一試無妨！
由於暫時仍是試業階段，只有散叫沒有套餐！設加一服務費！論晚餐價錢來說尚算合理！ 午餐則價位較高！整體上，對於這裡各方面都幾滿意！ 日後會帶朋友來品嚐！希望其他地區開分店更就好！
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