真鮨 (已結業)

我同老婆都好一段子沒有食過壽司喇，咁岩她在尖沙咀有野買，所以可以去到尖沙咀搵下有咩食。比我搵到這個日本餐廳，其實這間Moshi Moshi成日路過都見到的，但每次都是已約左人或已食完飯，都未試過入去食，但今次真係比我地入到去食喇。最高中間位置，之後向右介紹【象牙貝、炙燒中拖羅、鮟鱇魚肝、深海池魚、金目鯛】十貫$398象牙貝：爽嫩鮮甜。  炙燒中拖羅：中拖羅本身已很肥美，再加火炙令到表面有少少半熟，完全把油份和香味迫出，把魚油滲入壽司飯中，超正！鮟鱇魚肝：口感幼滑，入口又不會腥。深海池魚：魚味濃而油脂充足。金目鯛：淡淡的粉色，魚肉鮮甜嫩滑。【刺身:藍鯺吞拿魚、三文魚腩】厚切藍鰭吞拿魚：油脂分佈非常平均，一放落口，肥美既感覺，好鮮味，感覺太正！三文魚腩：切到好厚身，非常肥美新鮮。【日本真蠔鍋】有4隻大真蠔，真係好鮮甜，又有勁大隻聖子。裡面有幾種不同的蔬菜、包括冬菇、娃娃菜、豆腐等，煮出來的湯底非常鮮甜。