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2022-10-26
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好久沒有到日本，很掛念市場新鮮的刺身及壽司，但Omakase訂位需提早預約好一段時間。今日突然壽司癮又發作，決定一試公司樓下新開的外賣店。餐廳食材都是日本直送，連日本米也是，款式更如omakase 的特別種類，並由廚師發板。海膽魚子吞拿魚蓉手卷 $60推介這手卷！海膽新鮮甘甜，魚子粒粒爽脆鮮甜，吞拿魚蓉亦入口即溶。一般手卷只有一開始才舖滿食材，食到中段只有壽司飯，惟這手卷由頭至尾均有吞拿魚蓉！😍讚飛機直送八貫 $148 魴鮄魚： 肉質扎實有嚼勁，味道比真鯛清甜金目鯛：肉質肥美細嫩，油脂唔算太多，帶點磺物質味石鯛：晶瑩通透，綿滑有彈性不帶腥味，清純魚香炭烤鰹魚：大愛！煙燻的香烤氣味，隨後有鰹魚的鹹甜味，非常有層次中拖羅：入口即溶，滿滿魚油香笠子：非常爽口，有D似食海班的味🤣劍魚腩：肥美厚切，平時很怕有腥味，又怕雪到實的的多筋，這次入口即溶火灸左口魚邊左口魚要火灸才迫出魚油，濃郁精華於口腔內縈迴，正酢鯖魚因有薑絲能僻除腥味，加上有紫蘇葉加添香氣，能昇華味道，酸酸的夠清新開胃除壽司，店舖還有刺身井/生蠔/原板海膽，性價比高，可以再戰
好久沒有到日本，很掛念市場新鮮的刺身及壽司，但Omakase訂位需提早預約好一段時間。今日突然壽司癮又發作，決定一試公司樓下新開的外賣店。
餐廳食材都是日本直送，連日本米也是，款式更如omakase 的特別種類，並由廚師發板。
海膽魚子吞拿魚蓉手卷 $60
推介這手卷！海膽新鮮甘甜，魚子粒粒爽脆鮮甜，吞拿魚蓉亦入口即溶。一般手卷只有一開始才舖滿食材，食到中段只有壽司飯，惟這手卷由頭至尾均有吞拿魚蓉！😍讚
飛機直送八貫 $148
魴鮄魚：
肉質扎實有嚼勁，味道比真鯛清甜
金目鯛：
肉質肥美細嫩，油脂唔算太多，帶點磺物質味
石鯛：晶瑩通透，綿滑有彈性不帶腥味，清純魚香
炭烤鰹魚：大愛！煙燻的香烤氣味，隨後有鰹魚的鹹甜味，非常有層次
中拖羅：
入口即溶，滿滿魚油香
笠子：
非常爽口，有D似食海班的味🤣
劍魚腩：
肥美厚切，平時很怕有腥味，又怕雪到實的的多筋，這次入口即溶
火灸左口魚邊
左口魚要火灸才迫出魚油，濃郁精華於口腔內縈迴，正
酢鯖魚
因有薑絲能僻除腥味，加上有紫蘇葉加添香氣，能昇華味道，酸酸的夠清新開胃
除壽司，店舖還有刺身井/生蠔/原板海膽，性價比高，可以再戰
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