農家意粉餐廳 (已結業)

今天係農家食咗鹹豬手，真係...........唉.............唤...............！！今日带新同事去試下傳奇人物陳興濤的農家意粉，其實已有一段日子没來食，今次來看看食物品種及水準如何。 去到發覺朝拜的人潮不再，我們很容易便找到一張細枱，坐下後一路也不見侍應現身，多番招手才見有人前來落單，客人少了但服務依然不足，看來不關人手短缺的問題，請店主多多留意改進！我見餐牌上有一樣新品種鹹猪手，價錢還由三十八元减至三十二元作推廣；之前去捷克旅行時食過非常味美的鹹猪手，印像猶新我不用半個種鐘便解決了它，留下一個美麗的印像； 所以考慮片刻便柯打了這客鹹猪手配意粉試一試，未上枱前我預期碟內最多只有那麽幾塊猪手切片，但上枱時出乎意料之外竟然是一大隻鹹猪手，外形媲美歐洲版鹹猪手，只是表面没有烤肉的焦香味，除了香草、甘筍及芽菜外，還有份量不少的意粉伴碟，記得以前農家的意粉總是偏少一點，這豬手賣相相當有睇頭。當然我拿著刀叉立即開動，切了一、兩刀吃了兩片有鹹香味的肉片，跟着便發覺這件豬手雖大，但中間是一條足兩吋粗的骨頭，好像腳關節的部位，皮下脂肪及骨膠頗厚，吃多兩啖便覺很膩滯，而且