勝記酒家 (已結業)

外國朋友來香港第一晚，當然要食粵菜。選了灣仔勝記酒家，前身叫兜記，最岀名就是即燒乳豬，一場來到絕不能錯過。懷舊醬乳豬原來懷舊醬乳豬現有大特價，半隻才$198，十分抵食！乳豬外皮香脆，多肉軟腍，秘製懷舊醬鹹甜平衡，蘸少許更加惹味。陳皮煎魚腸($88)第一次食煎魚腸，完全沒有腥味，反而有陳皮更加帶岀魚腸獨有的鮮味。原先擔心外國朋友未必合口味，想不到外國朋友也吃得津津有味，更表示這是全晚她最喜歡的一道菜！其實我也最滿意這道煎魚腸呢！金瑤琵琶豆腐($88)豆腐內釀入蝦膠，煎至兩面金黃色，賣相吸引。每件琵琶豆腐都外軟內彈牙，口感和味道很豐富，加上瑤柱汁，提升鮮味。蛋白薑米蒜香蟹飯（$168)另一道我們都很喜歡的菜式！蟹和飯同蒸，令飯粒盡吸蟹的鮮味，加上薑和蒜蓉，香氣撲鼻。蟹也新鮮多肉，叫人滿足。最後店員送上免費甜品，這晚有桂花糕，甜度適中，淡淡的桂花香味道討好。食物質素很高，而且職員全都服務殷切有禮，笑容滿面，這晚選擇了帶外國朋友來勝記實屬明智之選。