影片
更多
2014-01-15
3421 瀏覽
由於工作需要外出，可以走遠一些午餐，可以逃離連鎖快餐店的魔掌。乘搭叮叮由金鐘到灣仔也只是幾個站而已。雖然總是要為小事而外出，但悶在辦公室太久，到外面走走看，呼吸一下空氣都不是壞事！今天走到灣仔克街的華星餐廳，在這食評之前小弟已經吃過無數次，全因小弟有三年讀書生涯都在灣仔，所以對這邊的餐廳也不陌生，陌生的是由從前的兩位變成今天的一位。走到灣仔都已經差不多兩點了，避開了繁忙時間加上一個人，走到門口已經可以直接入座。先說一下題外話，華星是由華星唱片做股東，所以牆上都掛了不少藝人、演唱會的海報和很多簽名（因為有其他客人在所以沒有拍照），可是來這麼多次都未有撞見明星。一如以往，點了最直接的常餐（對於選擇困難症的病人是一間不錯的餐廳）叉燒可以選擇配意粉或通粉，而火腿可以配煎蛋或炒蛋。（如普通茶餐廳一樣）「又燒通、火腿炒、茶走」這句話已經可以不經大腦都得說出了。茶餐廳的好處就是很效率，二話不說我的"茶走"到了。說起"茶走"，這算是我到茶餐廳必喝的飲品。或許有些人不知道是什麼，其實它和奶茶差不多，只是茶味比較濃，全因它在沖調的時候沒有落花奶而用媡奶代替，所以可以喝到茶餐廳獨有的茶味之餘，又不失奶茶的本
由於工作需要外出，可以走遠一些午餐，可以逃離連鎖快餐店的魔掌。
乘搭叮叮由金鐘到灣仔也只是幾個站而已。雖然總是要為小事而外出，但悶在辦公室太久，到外面走走看，呼吸一下空氣都不是壞事！
今天走到灣仔克街的華星餐廳，在這食評之前小弟已經吃過無數次，全因小弟有三年讀書生涯都在灣仔，所以對這邊的餐廳也不陌生，陌生的是由從前的兩位變成今天的一位。
走到灣仔都已經差不多兩點了，避開了繁忙時間加上一個人，走到門口已經可以直接入座。
先說一下題外話，華星是由華星唱片做股東，所以牆上都掛了不少藝人、演唱會的海報和很多簽名（因為有其他客人在所以沒有拍照），可是來這麼多次都未有撞見明星。
一如以往，點了最直接的常餐（
對於選擇困難症的病人是一間不錯的餐廳）
叉燒可以選擇配意粉或通粉，而火腿可以配煎蛋或炒蛋。（如普通茶餐廳一樣）
「又燒通、火腿炒、茶走」這句話已經可以不經大腦都得說出了。
茶餐廳的好處就是很效率，二話不說我的"茶走"到了。說起"茶走"，這算是我到茶餐廳必喝的飲品。或許有些人不知道是什麼，其實它和奶茶差不多，只是茶味比較濃，全因它在沖調的時候沒有落花奶而用媡奶代替，所以可以喝到茶餐廳獨有的茶味之餘，又不失奶茶的本色，而且可以省卻落糖的程序。
從相片可見，“茶走”顏色較深，但並不是一般人能容易分辯。如何可以確認是“茶走”？只要用茶匙攪一攪，再拿起仔細看，就可以看到媡奶未完全融化，帶有一絲媡奶就對了。
隨後我的“叉燒通”也到，可見叉燒是已事先整好，然後放在底再加上通粉和湯翻熱，在這麼冷的天氣下，熱熱的湯很快就冷了，所以整個通粉也只是偏暖地吃。再加上碟子很淺，食物溫度更快冷卻。
與此同時，“火腿炒”也送到我面前。我見通粉還算熱，就先行享受我最愛的厚多士。
又說少少題外話，這裡多士的特別之處就是比其他茶餐廳都厚，全因每件都是師父人手切。另外一點是烘多士的爐都沒有預設時間，也就是說全都靠師父的經驗控制烘的時間。而差不多每次都能夠吃到外脆內軟的口感，加上搽上牛油，正！
而本人因一位重口味的朋友關係，也有一個不太健康的重口味習慣，就是喜歡在暖暖的多士上（通常會用手背試溫和觀察牛油融化的程度判斷）加一點砂糖，混合剛融化的牛油，也是一個不錯而特別的吃法。
享受厚多士同時，看著炒蛋快要冷了，只好咬快兩口。
曾經看過電視節目提到，最容易和最難的菜式其實是炒蛋。所以本人也有留意各地方的炒蛋。這裡的炒蛋也算是本人吃過之中的首選。
枱上的餐牌也有提到採用“北海道3.6牛奶”，而的確也吃到炒蛋是加了奶，但又沒有蓋過本身的蛋味，而且帶有一些蛋汁，對比某些茶記或連鎖快餐店，這裡已經很不錯！
吃完這碟後，我也快快手把未吃完的通粉吃掉。再把溫度剛好入口的“茶走”喝完做一個結束。
看一看手錶，又是差不多時候繼續工作，繼續努力。
張貼
