甫見到照燒汁三文魚壽司沙律的賣相，已大喜也﹗食物盒一半位置放了六粒圓形的飯糰，飯糰各三粒一排，其中一排的飯糰上鋪滿了撒上了黑白芝麻的橙紅蘇格蘭熱燻三文魚；另一側順序有蒼翠爽口的中華沙律、橘紅色鮮甜的紅蘿蔔絲和紫色爽脆的酸椰菜，色彩配搭鮮艷耀目，視覺效果一流，充滿夏日的激情，健康有營之餘，口感味道又極為豐富。
飯糰軟硬度剛好，咬下粒粒分明且富嚼勁，且混雜了三文魚的魚油、芝麻香和香草味兒，然是美味﹗此外，大廚突破傳統，以日式烤肉常用的照燒汁，來配搭香嫩細緻的蘇格蘭熱燻三文魚，進一步提升三文魚的極緻鮮味和幼滑質感，教人百吃不厭﹗
據說大廚花了接近九個月時間來鑽研壽司沙律的新醬汁，誠意十足的。三文魚飯糰本身已是健營之物，再配上大半的涼菜如中華沙律、酸椰菜和紅蘿蔔絲等爽脆且酸甜可口的配菜，清新怡人之餘，也令胃口大增。夏日炎炎，識飲識食的你，知道點揀啦？
