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2011-09-03
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當晚點菜有鱆魚蓮藕煲唐排（$68）、鵝掌炆海參*2（$22一客）、雪花蚌炒上海年糕（$78）、壽桃飽*2（$10一個）。飯後附送紅豆沙、生果盤、和熟客才會送的兩款凍糕（紅豆糕、桂花糕）。當晚例湯是鱆魚蓮藕煲唐排，as usual，夠味、夠火喉、煲完湯的唐排仍有豬肉味，是飲湯的不二之選。 鵝掌炆海參，味道還可以，可能最近食材貴了，份量比以前少了。 雪花蚌炒上海年糕，味道好，有鑊氣，看起來比上海食店的少油，雪花蚌夠爽口，而上海年糕有彈牙口感，值得推介。 不過，可能最近食材貴了，雪花蚌份量比以前少了。壽桃飽，請參看這個連結 http://www.openrice.com/gourmet/reviews.htm?userid=153734 。其它甜品有中上水平，不過紅豆沙從高峰時期有明顯滑落 — 在高峰時期的紅豆沙，可算是全港最美味之一，起沙，有很香的果皮味，甜味適中。總括而言，受到通貨膨脹影響，一般食肆的對策祇有加價或將貨就價，相信這間食肆採用了後者，對食品的質素都有些影響。即使如此，這間食肆的食品水準仍比一般食肆水準高；例如日間的點心，都是高水準的。
當晚點菜有鱆魚蓮藕煲唐排（$68）、鵝掌炆海參*2（$22一客）、雪花蚌炒上海年糕（$78）、壽桃飽*2（$10一個）。飯後附送紅豆沙、生果盤、和熟客才會送的兩款凍糕（紅豆糕、桂花糕）。
當晚例湯是鱆魚蓮藕煲唐排，as usual，夠味、夠火喉、煲完湯的唐排仍有豬肉味，是飲湯的不二之選。
鵝掌炆海參，味道還可以，可能最近食材貴了，份量比以前少了。
雪花蚌炒上海年糕，味道好，有鑊氣，看起來比上海食店的少油，雪花蚌夠爽口，而上海年糕有彈牙口感，值得推介。 不過，可能最近食材貴了，雪花蚌份量比以前少了。
壽桃飽，請參看這個連結 http://www.openrice.com/gourmet/reviews.htm?userid=153734 。其它甜品有中上水平，不過紅豆沙從高峰時期有明顯滑落 — 在高峰時期的紅豆沙，可算是全港最美味之一，起沙，有很香的果皮味，甜味適中。
總括而言，受到通貨膨脹影響，一般食肆的對策祇有加價或將貨就價，相信這間食肆採用了後者，對食品的質素都有些影響。即使如此，這間食肆的食品水準仍比一般食肆水準高；例如日間的點心，都是高水準的。
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