71
13
4
等級4
2014-06-18 5160 瀏覽
最近,有朋友生日,所以大家在喜記蟹將軍訂了一桌,為他慶生。原來,負責訂座的朋友更安排了一間廂房,在舒適的環境下,大家嬉哈聚舊,也不怕吵到別人了。是夜點了三款前菜,分別是川滷牛腱、陳醋木耳、百味豆腐。牛腱則很入味,木耳爽口但酸辣度有待加強,至於炸至外層金黃的豆腐軟滑討好,是三者中最得我歡心。      今晚有蟹肉三食。最先出場的是黑松露菠菜汁鮮蟹鉗。店方很貼心地將蟹殼拆了,飽滿鮮甜的蟹肉輕易入口。黑松露以一小片的方式獨立呈現,充滿清香。而菠菜汁甜而濃郁,有如忌廉般滑溜,很好味。    招牌將軍令,聽說是這兒名菜。以避風塘的做法炮製蟹鉗,帶出香辣惹火的味道。而且一樣是預先拆肉的。同時間,蒜粒湧出澎湃的蒜香,與蟹肉同吃,個人覺得非常吸引。   珠玉在前,這道鮮蟹肉脆皮鵝片難免被比下去。以菠菜、芒果、黑松露混合的蟹肉團,香甜味美。不過今天吃到的鵝片比較肥韌,有些失色。   接下來是蟹以外的菜色。多寶魚兩食,一食是以荷蘭豆、青紅椒等伴魚塊去炒,軟嫩入味。另一食是炸魚皮,脆脆地頗特別,但魚骨位不夠鬆化。   原隻蠔皇扣鮮鮑魚,鮑魚口感幾彈牙,具咬口。最讚的地方是蠔油相當入味,連菜芯都汲收了醬汁,好
更多
最近,有朋友生日,所以大家在喜記蟹將軍訂了一桌,為他慶生。原來,負責訂座的朋友更安排了一間廂房,在舒適的環境下,大家嬉哈聚舊,也不怕吵到別人了。

是夜點了三款前菜,分別是川滷牛腱陳醋木耳百味豆腐。牛腱則很入味,木耳爽口但酸辣度有待加強,至於炸至外層金黃的豆腐軟滑討好,是三者中最得我歡心。
67 瀏覽
0 讚好
0 留言
      
今晚有蟹肉三食。最先出場的是黑松露菠菜汁鮮蟹鉗。店方很貼心地將蟹殼拆了,飽滿鮮甜的蟹肉輕易入口。黑松露以一小片的方式獨立呈現,充滿清香。而菠菜汁甜而濃郁,有如忌廉般滑溜,很好味。
33 瀏覽
0 讚好
0 留言
70 瀏覽
0 讚好
0 留言
    
招牌將軍令,聽說是這兒名菜。以避風塘的做法炮製蟹鉗,帶出香辣惹火的味道。而且一樣是預先拆肉的。同時間,蒜粒湧出澎湃的蒜香,與蟹肉同吃,個人覺得非常吸引。
58 瀏覽
0 讚好
0 留言
   
珠玉在前,這道鮮蟹肉脆皮鵝片難免被比下去。以菠菜、芒果、黑松露混合的蟹肉團,香甜味美。不過今天吃到的鵝片比較肥韌,有些失色。
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
   
接下來是蟹以外的菜色。多寶魚兩食,一食是以荷蘭豆、青紅椒等伴魚塊去炒,軟嫩入味。另一食是炸魚皮,脆脆地頗特別,但魚骨位不夠鬆化。
50 瀏覽
0 讚好
0 留言
   
原隻蠔皇扣鮮鮑魚,鮑魚口感幾彈牙,具咬口。最讚的地方是蠔油相當入味,連菜芯都汲收了醬汁,好食!
54 瀏覽
1 讚好
0 留言
    
這麼問心的聚會,又怎少得酒和汽水?喜記供應的是支裝,特別有感覺。

大家乾杯共飲,邊飲邊吃邊聊,十分盡興。這晚,壽星仔更帶了九個月大的囡囡出席,希望我們的笑聲沒吵到她吧(笑)。
28 瀏覽
0 讚好
0 留言
   
唯一可惜的是,因為晚上還有工作,所以不能久留。一些菜沒吃到,但還是一起分享了送給壽星仔的生日蛋糕。是 Tony Wong 出品的拿破侖,味道不錯呢!
27 瀏覽
0 讚好
0 留言
    
這一餐很精彩,價錢不貴,就已經吃得到「蟹三食」,質素有水準之餘更不用拆肉,簡直是為怕麻煩的朋友而設。

最後,同壽星仔講一聲:「生日快樂!」
題外話/補充資料: By Simon
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$300