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2006-01-24
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太太一向愛吃海南雞飯﹐每次有朋友介紹就會慕名前往一試。最近看OR食評時記起勝利小廚都算是一個以海南雞飯為主的話題小店﹐怎能不試試﹖晚七時﹐店不算小﹐但客更多。拿到號碼牌後等了約十分鐘﹐被安排坐於長檯的一角(即兩位各佔檯角的一邊)﹐一檯搭四張單﹐環境很擠逼﹐便打算速戰速決。剛拿起餐牌看的時候﹐像老闆娘的女人即壓迫性地催你下單﹐還未看清有甚麼可選擇﹐"食d咩!?"已問了兩次﹐便打算要了海南雞飯先再算﹐誰不知海南雞飯四字還未說完﹐已再問"仲要d咩!?" 又問了兩次﹐還未想好﹐居然又問"揀左飲咩先啦!"講真當時真想以一個"頂~"字作回敬﹐但還是忍了下來﹐因我腦袋轉數一向都較慢﹐無時間再想﹐便糊裡糊塗叫了個滷豬脾肉飯和凍咖啡。上菜速度甚快。海南雞飯先到﹐是一碟淡黃色油飯上蓋了些去骨雞肉﹐醬油及泰式酸汁則另上。這個飯﹐老實說﹐味道是可以的﹐但實在不特別出色﹐除了雞肉味比好時沙嗲較新鮮以外﹐其它整體都是好時的要較好﹐而且海南雞飯配湯應該是必然的﹐但這裡的﹐選了飲品就沒有湯﹐有點奇怪。豬脾飯份量較海南雞飯多一點﹐而脾肉乃半肥瘦部份﹐伴以雪裡紅﹐淋上滷汁(其實跟甜醬油差不多味道), 肉煮得入味﹐但未算絕
介紹就會慕名前往一試。最近看OR食
評時記起勝利小廚都算是一個以海南
雞飯為主的話題小店﹐怎能不試試﹖
晚七時﹐店不算小﹐但客更多。拿到
號碼牌後等了約十分鐘﹐被安排坐於
長檯的一角(即兩位各佔檯角的一邊)﹐
一檯搭四張單﹐環境很擠逼﹐便打算
速戰速決。剛拿起餐牌看的時候﹐像
老闆娘的女人即壓迫性地催你下單﹐
還未看清有甚麼可選擇﹐"食d咩!?"
已問了兩次﹐便打算要了海南雞飯先
再算﹐誰不知海南雞飯四字還未說完﹐
已再問"仲要d咩!?" 又問了兩次﹐
還未想好﹐居然又問"揀左飲咩先啦!"
講真當時真想以一個"頂~"字作回敬﹐
但還是忍了下來﹐因我腦袋轉數一向
都較慢﹐無時間再想﹐便糊裡糊塗叫
了個滷豬脾肉飯和凍咖啡。
上菜速度甚快。海南雞飯先到﹐是一
碟淡黃色油飯上蓋了些去骨雞肉﹐醬
油及泰式酸汁則另上。這個飯﹐老實
說﹐味道是可以的﹐但實在不特別出
色﹐除了雞肉味比好時沙嗲較新鮮以
外﹐其它整體都是好時的要較好﹐而
且海南雞飯配湯應該是必然的﹐但這
裡的﹐選了飲品就沒有湯﹐有點奇怪。
豬脾飯份量較海南雞飯多一點﹐而
脾肉乃半肥瘦部份﹐伴以雪裡紅﹐淋
上滷汁(其實跟甜醬油差不多味道),
肉煮得入味﹐但未算絕品﹐因瘦肉部
份較實﹐輸在口感。跟我在泰國食過
的滷豬肉飯相比﹐水準還是差了不少。
但以這個價錢﹐勝利小廚的豬脾肉飯
還是吃得過的。
期間覺得不夠飽, 還要了一個椒鹽
鮮魷. 這個就相當不行了﹐魷魚是新
鮮的﹐上檯時整體熱度亦夠﹐份量亦
無欺場﹐但炸粉頗厚﹐且沒甚味道﹐
味道全來自洒在上面的一堆椒鹽粒(?)﹐
但伴這些椒鹽粒吃下去只有濃烈的鹹
味﹐就似吃即食麵的味粉﹐並無椒鹽
應有的香。這一味﹐是失敗的。
飲品方面﹐據太太報告﹐奶茶是可以
的﹐但咖啡就很差﹐比大家樂還差﹐
喝了大半杯﹐還是算罷。如果不是
女店員精神上催逼﹐我還未致於神智
不清地在這種地方要咖啡喝的。唉。
這裡﹐價錢及味道是可接受的, 如果
路過及無需等候﹐幫襯無妨; 但專程
前往兼要等位﹐就不必了。
(回頭看﹐居然牆上貼著"餐飲必需
落單時一併選擇﹐否則跟正價收錢"
是否過份了一點....?)
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