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2009-03-27
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為要趕及玩小時候的小玩兒,大家同意簡單的食個quick dinner,這可以有機會一試聞名已久的黑魚餅了。雖然一行5人,初時大家怕肥關係,神廚五寶中的只叫四款。招牌的煎蛋海苔墨魚餅飯真是名副其實,墨魚餅特別爽口彈牙,不油不膩外,與紫菜絲一同吃,俱全兩種鮮味。而那靚靚的太陽蛋早已吸引了我視線,如果一人一碟的話,我一定會整穿它來撈飯,蛋白又煎得很脆。大家也認為不夠喉,再追加一碟。上湯雞飯-與普通的切雞飯沒有分別,雞身色澤係暗淡,沒泛油光,毫不吸引,果然入口很乾、嚡。崩沙牛腩飯-牛腩不是腍身,要用點牙力來咬開,而且不夠原汁原味,連蘿蔔也沒有浸透香濃的鹵水味道。椒鹽排骨飯-半炸的豬扒、甘香,保持鬆化不乾身,還曬上紅椒粒,增加了不少滋味。墨魚餅當然是這店的一寶,而另一寶我認為是白飯,很有飯香,粒粒入口軟身又可咀嚼,淨白飯我也食了不少。
雖然一行5人,初時大家怕肥關係,神廚五寶中的只叫四款。
招牌的煎蛋海苔墨魚餅飯真是名副其實,墨魚餅特別爽口彈牙,不油不膩外,與紫菜絲一同吃,俱全兩種鮮味。而那靚靚的太陽蛋早已吸引了我視線,如果一人一碟的話,我一定會整穿它來撈飯,蛋白又煎得很脆。大家也認為不夠喉,再追加一碟。
上湯雞飯-與普通的切雞飯沒有分別,雞身色澤係暗淡,沒泛油光,毫不吸引,果然入口很乾、嚡。
崩沙牛腩飯-牛腩不是腍身,要用點牙力來咬開,而且不夠原汁原味,連蘿蔔也沒有浸透香濃的鹵水味道。
椒鹽排骨飯-半炸的豬扒、甘香,保持鬆化不乾身,還曬上紅椒粒,增加了不少滋味。
墨魚餅當然是這店的一寶,而另一寶我認為是白飯,很有飯香,粒粒入口軟身又可咀嚼,淨白飯我也食了不少。
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