煮道 (已結業)

Openrice 裡看到上環有間機械人火鍋餐廳，gimmick 就一流，但不知食物是否好吃呢？一人火鍋的好處就是不需你推我讓，一人一份不用爭。火鍋的選擇並不算多，而每一份也可選擇配白飯或米線，所以一定會飽肚。機械人岀來了！本以為機械人會把鍋呈上，但原來它只是在走廊直線行過，然後由店員把火鍋拿到我們面前。寶寶不吃牛肉，所以點了星級精選鍋 ($98)。選了美國極黑毛豬肉配蕃茄湯底。店員大力介紹蕃茄湯，強調是用真蕃茄煮成的。蕃茄味果然香濃，酸酸甜甜的十分開胃，拌飯吃簡直一流。本以為豆腐會是滑豆腐，原來是我們喜愛的冰豆腐呢！冰豆腐吸受了整鍋的精華，像海綿一樣，咀嚼時湯汁湧進口裡，十分滋味。我就要了日式壽喜燒 ($98)。湯底是由日式醬油，味霖，柴魚，昆布煮成，味道清甜，喝完也不口渴。用的是 CAB 安格斯牛肉，果然是高質牛。肉質細嫩又多汁，大理石紋脂肪並無過量殘脂，牛味濃郁。本以為裡面的烏冬早已煮得過稔，但竟然是既爽滑又彈牙，絕對高質！所以我把我的白飯也交給我的飯寶寶了～其他配料也不過不失，包心丸有驚喜，還盪到嘴呢嘻嘻。