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餐廳: 堅韓牛韓燒放題
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,食物及衞生局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了《少鹽、少糖、少 • 確幸》餐飲聯盟,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.fhb.gov.hk/cn/our_work/feh/rssf.html

等級4
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難得今日放假,一於中午去食燒肉放題開心下。午時時段不會很多人,先至正!餐廳有三款放題選擇,我們要了中間價的巜體驗三國牛肉餐》。選好就可以開始行動😆!甜品飲品自取。點菜在厚厚的點菜薄剔。這本點菜薄有個貼心之處,每個類別菜式的頭一頁過膠突了出來,所以好容易找到想要的頁面👍。落完order很快就上食材,好正!燒肉未有得食,當然叫些熟食試下先。泡菜,大碟,之後還可用來生菜包肉😋。一口牛,沙爹汁好惹味,一口一件好有口感。大醬湯,味濃勁多材料。之後就是今餐真正的主角!翼板牛排、韓牛、安格斯肉眼扒、牛小排、大理石、五花肉、豬頸肉樣樣都想吃,一上枱就知新鮮高品質。這裏的服務超級好,店員見有困難會主動幫燒肉兼細心教導。見他一人服務三枱仍很有熱誠和耐性。放在爐上的牛油紙變黃爐先算夠熱。燒肉要燒到出汁,等肉鎖住肉汁,就可以反到另一面,數10下即可取來吃。韓牛切條或粒,更易燒得好。這些頂級靚肉不用加任何醬料已可品嘗到肉的鮮嫩,肉汁的鮮味,如果要加,加少少玫瑰鹽就可。另外還可用生菜包肉吃,同樣好滋味。醃料調味的五花肉、豬頸肉最好放在牛油紙上燒,易反轉又不易燒燶。燒得靚仔,食落惹味又有口感。魚塊、多春魚也要放在牛
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難得今日放假,一於中午去食燒肉放題開心下。午時時段不會很多人,先至正!
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餐廳有三款放題選擇,我們要了中間價的巜體驗三國牛肉餐》。選好就可以開始行動😆!
甜品飲品自取。點菜在厚厚的點菜薄剔。這本點菜薄有個貼心之處,每個類別菜式的頭一頁過膠突了出來,所以好容易找到想要的頁面👍。
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落完order很快就上食材,好正!
燒肉未有得食,當然叫些熟食試下先。
泡菜,大碟,之後還可用來生菜包肉😋。
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一口牛,沙爹汁好惹味,一口一件好有口感。
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大醬湯,味濃勁多材料。
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之後就是今餐真正的主角!
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翼板牛排、韓牛、安格斯肉眼扒、牛小排、大理石、五花肉、豬頸肉樣樣都想吃,一上枱就知新鮮高品質。
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這裏的服務超級好,店員見有困難會主動幫燒肉兼細心教導。見他一人服務三枱仍很有熱誠和耐性。
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放在爐上的牛油紙變黃爐先算夠熱。燒肉要燒到出汁,等肉鎖住肉汁,就可以反到另一面,數10下即可取來吃。韓牛切條或粒,更易燒得好。
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這些頂級靚肉不用加任何醬料已可品嘗到肉的鮮嫩,肉汁的鮮味,如果要加,加少少玫瑰鹽就可。另外還可用生菜包肉吃,同樣好滋味。
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醃料調味的五花肉、豬頸肉最好放在牛油紙上燒,易反轉又不易燒燶。燒得靚仔,食落惹味又有口感。
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魚塊、多春魚也要放在牛油紙上每邊燒15分鐘,中途不用番弄。魚塊外面燒到金黃色,脆卜卜,外脆內軟。多春魚條條都完整無缺,非常香口。記得由尾食上頭,連骨吃掉,omega 3就儲在魚骨裏,不能浪費!
海鮮其實還有大蝦、青口、帶子等等,都新鮮好味,特別帶子,因為又是店員幫忙燒的😛。
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最後燒蔬菜,都是放在牛油紙上燒。脆肉瓜juicy,粟米香甜。未試過燒四季豆,幾特別。
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整體來說,食材本身很高質,那些店舖員幫我們燒的,絕對色香味俱全,勁好味。而我們自己燒的,沒有大廚功架,燒得不太大好,就當然沒那麼好味了😂。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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