信州日本料理

營業中

休息中

放假日決定港島線一日遊，不知不覺已經玩到差不多6點左右，在海旁處散散步，順便沿海旁一帶找間餐廳晚飯。附近真的有很多餐廳，轉個彎發現了一間日式餐廳，天氣酷熱下我又特別喜愛吃日本菜，感覺個人比較涼快，於是直接入內享用晚餐最適合不過。餐牌選擇都算多，而且仲有好多海鮮菜式。上刺身拼盤五種當日刺身精選有真鯛、拖羅、油甘魚、甜蝦、帆立貝，店員建議先由淡味開始食，真鯛清甜爽嫩，帆立貝加了少許柚子皮，多了一份清新柚子香氣，肉嫩鮮甜，甜蝦爽口彈牙，油甘魚魚肉肥美嫩滑，拖羅入口即溶，油脂豐富。石垣貝入口爽脆鮮甜，而且柚子皮令到鮮味提升，好鮮甜喔！左口魚邊壽司炙燒過的左口魚邊滲出豐富魚油，食落魚肉鮮嫩，味道香濃又有少少焦香味，不錯不錯。燒魷魚串魷魚鮮味十足，肉質爽口彈牙，塗上醬油，味道更加滋味。鮑魚牛油燒鮑魚切片後加上金菇、秋葵、冬菇、本菇等等材料用鐵板炒熟，火候控制得剛剛好，鮑魚彈牙爽嫩，鮮甜香口，其他蔬菜味道新鮮清甜，牛油味香濃，令人一試難忘。