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2022-10-31
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朋友知小妹最愛打邊爐，相約堅尼地城新開火鍋任食餐廳「小鍋霸」。鄰近地鐵站，很方便！餐廳新簇簇，裝潢時尚，座位尚算舒適。選了$388「無限時吃到飽套餐」，通常任食的餐廳都有限時，小鍋霸無限時任飲任食，真是為食鬼福音！鍋底選擇都不少，全都是台式特色湯底，今晚揀了藥膳沙茶牛肉涮涮鍋，鍋底內有不少湯料，尤其鍋內的牛肋條，軟腍入味，好好食！湯底濃香惹味，忍不住先喝幾啖，沙茶湯底很夠味，滾過的牛肋條入味彈牙，有台式牛肉湯風味。喜歡吃火煱的原因之一，就是看著滿枱美食的豐盛感覺。邊爐的重點食料，靚靚肥牛有兩款，分別是牛頸脊與牛肩胛，都是美國的prime grade。牛肩胛較有咬口，牛味較濃，個人比較喜歡。牛頸脊油花較多，肉質偏軟腍，跟濃味的沙茶湯底十分匹配。魚片與大蝦，都十分新鮮，大蝦大隻之餘，更鮮甜有膏，有驚喜！各種配料亦是應有盡有；午餐肉，芝心牛丸，腐竹，響鈴可謂邊爐必選。更有韮菜餃，蟲草花和窩荀等特色選擇，都點了些，豐富得很。雜錦菇菌及清新蔬菜，吸滿沙茶醬汁後風味十足，瞬間便掃清，因為不限時任點任食，當然再來一轉，多多益善。所有飲品都是任叫任飲，檸檬甘桔，黑糖冬瓜清甜滋潤，檸檬雪碧涼透心，邊爐最
餐廳新簇簇，裝潢時尚，座位尚算舒適。
選了$388「無限時吃到飽套餐」，通常任食的餐廳都有限時，小鍋霸無限時任飲任食，真是為食鬼福音！
鍋底選擇都不少，全都是台式特色湯底，今晚揀了藥膳沙茶牛肉涮涮鍋，鍋底內有不少湯料，尤其鍋內的牛肋條，軟腍入味，好好食！
湯底濃香惹味，忍不住先喝幾啖，沙茶湯底很夠味，滾過的牛肋條入味彈牙，有台式牛肉湯風味。喜歡吃火煱的原因之一，就是看著滿枱美食的豐盛感覺。
邊爐的重點食料，靚靚肥牛有兩款，分別是牛頸脊與牛肩胛，都是美國的prime grade。牛肩胛較有咬口，牛味較濃，個人比較喜歡。
美國Prime Grade 牛肩胛
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牛頸脊油花較多，肉質偏軟腍，跟濃味的沙茶湯底十分匹配。
美國 Prime Grade 極上牛頸脊
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魚片與大蝦，都十分新鮮，大蝦大隻之餘，更鮮甜有膏，有驚喜！
各種配料亦是應有盡有；午餐肉，芝心牛丸，腐竹，響鈴可謂邊爐必選。更有韮菜餃，蟲草花和窩荀等特色選擇，都點了些，豐富得很。
雜錦菇菌及清新蔬菜，吸滿沙茶醬汁後風味十足，瞬間便掃清，因為不限時任點任食，當然再來一轉，多多益善。
所有飲品都是任叫任飲，檸檬甘桔，黑糖冬瓜清甜滋潤，檸檬雪碧涼透心，邊爐最佳配搭。
高檔雪糕甜品作結，幸福感滿滿。只有雪糕是限量的，每人一杯，份外珍貴！
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