城寨煲皇

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城寨煲皇的麻辣涼拌花甲原本打算去食煲的, 但因為胃口不好, 所以先點了城寨煲皇的麻辣涼拌花甲。味道比想像中好。麻辣涼拌花甲本身就是一道非常受歡迎的小食, 因為看到食家推介, 所以我更加想試, 試完果然沒錯，味道香辣可口，冰冰涼涼, 很適合夏天食用。最難得的是凍的花甲吃起來味道更清甜, 吃到海鮮的鮮味, 清洗得很乾淨, 沒有吃沙的噁心感覺, 而且難得的是花甲這樣凍食吃起來都不覺得韌, 而是爽口的, 肉質彈牙, 這方面一旦拿捏得不好便會韌到咬不開, 還好這裡並不會。而且最難做到的是入到味。所以不但吃到海鮮的鮮甜, 還吃到恰到好處的醃料味, 吃起來倍加惹味, 實在太好吃了。絕對值得一點享用這道美味的涼拌菜, 吃完更加開胃。搭配啤酒或者白飯都非常好食。