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2023-01-13
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☕️ 食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5💰 CP值：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5農曆新年將至，趁著忙辦年貨、買年花、大掃除之前，就找間好評日式餐廳和老公撐枱腳兼一解思鄉情懷吧！上環「和藏」是The Drawing Room Concepts集團旗下最新開業居酒屋，主打選用優質新鮮海產及在地食材，提供新派創作料理。餐廳更自設海鮮展示櫃及開放式廚房，坐bar檯的話更可近距離欣賞廚師的手藝，而店員不時主動向我們介紹餐點、成材原產地和其特色，相當有意思～👨🏻🍳《廚師發辦六道菜午市套餐》👨🏻🍳🥗 和風野菜薯仔沙律蔬菜非常新鮮，薯仔沙律軟綿滑溜，甜酸汁味道很配🍣 拖羅、蜜柑鯛、甜蝦刺身魚生新鮮度爆登，特別喜歡來自愛媛縣的蜜柑鯛，爽身魚肉帶著淡淡蜜柑香，感覺很清新🦀 松葉蟹肉、帆立貝、茶碗蒸頭一次吃如此豐盛的茶碗蒸，除了一般的雞肉、鮮菇和香濃滑溜的蒸蛋，最吸引的當然是松葉蟹肉和帆立貝，兩者的鮮甜再配上少量黑松露醬，果然把茶碗蒸味道推到另一個境界🍵 野菜原汁像極日本家庭風味的野菜湯，讓人胃口大開🍨 和風雪糕新地帶果肉粒的柚子雪糕，加上畫龍
💰 CP值：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5
🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5
🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5
農曆新年將至，趁著忙辦年貨、買年花、大掃除之前，就找間好評日式餐廳和老公撐枱腳兼一解思鄉情懷吧！
上環「和藏」是The Drawing Room Concepts集團旗下最新開業居酒屋，主打選用優質新鮮海產及在地食材，提供新派創作料理。餐廳更自設海鮮展示櫃及開放式廚房，坐bar檯的話更可近距離欣賞廚師的手藝，而店員不時主動向我們介紹餐點、成材原產地和其特色，相當有意思～
👨🏻🍳《廚師發辦六道菜午市套餐》👨🏻🍳
🥗 和風野菜薯仔沙律
蔬菜非常新鮮，薯仔沙律軟綿滑溜，甜酸汁味道很配
🍣 拖羅、蜜柑鯛、甜蝦刺身
魚生新鮮度爆登，特別喜歡來自愛媛縣的蜜柑鯛，爽身魚肉帶著淡淡蜜柑香，感覺很清新
🦀 松葉蟹肉、帆立貝、茶碗蒸
頭一次吃如此豐盛的茶碗蒸，除了一般的雞肉、鮮菇和香濃滑溜的蒸蛋，最吸引的當然是松葉蟹肉和帆立貝，兩者的鮮甜再配上少量黑松露醬，果然把茶碗蒸味道推到另一個境界
🍵 野菜原汁
像極日本家庭風味的野菜湯，讓人胃口大開
🍨 和風雪糕新地
帶果肉粒的柚子雪糕，加上畫龍點睛的一小片柚子蜜餞，整體清新又可口
(自選主菜)
💋 精選燒物拼盤。白飯 ($288)
老公本來要點壽喜燒，但我提議他點這款燒物拼盤果然沒讓他後悔。串燒牛舌芯、地雞肉棒、明太子雞翼、豚肉、椎茸，還有青椒仔和粟米，全部燒得香噴噴，味道調配得宜，份量又多，推介推介～
💋 海の幸四色丼 ($468)
我則點了四色刺身丼，賣相已震撼全場，惹來其他食客的艷羨目光。海膽非常新鮮，松葉蟹肉質鮮甜，帆立貝有嚼勁，三文魚籽粒粒晶瑩脆口，加上已調味的日本米飯底，像把整個海洋的鮮味吞進口中，大滿足！
✨ 整體：高質日式居酒屋 ✨
✅ 用料新鮮，食品質素有保證，份量足，CP值高
✅ 地理位置方便，日式摩登裝潢感覺愜意，適合一家大小、情侶、朋友相聚
廚師發辦六道菜午市套餐
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海の幸四色丼
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