唐坊火鍋私房菜

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唐坊火鍋私房菜（油麻地）唐老鴨湯老鴨火鍋湯底，濃郁醇厚，鴨香撲鼻，湯色金黃透亮，浮著點點油星，入口鮮甜回甘，帶著微微藥膳香氣，鴨肉久熬不柴，精華盡釋湯中，紅棗溫潤甘甜，暖胃滋補而不膩封門柳牛肉肉質細嫩，油花均勻如雪花紋理，入口即化，脂香濃郁卻不膩口，肉汁飽滿，咀嚼時鮮甜層層回甘，牛味醇厚鮮美海鮮盤扇貝肥厚飽滿，煮後鮮甜，貝柱細嫩，鱔片脆彈爽滑，皮脂膠質豐潤，入口鮮美無腥，鮑魚厚實彈牙，咬下滲出濃郁海味甘甜，蜆肉小巧飽滿，一咬爆汁，虎蝦蝦肉緊實Q彈，蝦腦醇厚如蟹膏，鮮甜回繞，各色海鮮味交融湯底，鮮味清甜豚肉片豚肉片薄嫩透光，油脂如雪花細密分布，涮煮後肉質柔滑細緻，入口脂香有淡淡甜味與堅果香氣＇肉汁飽滿不膩三寶丸花枝丸彈牙鮮爽，蝦丸緊實Q嫩，蝦鮮濃郁，牛肉丸飽滿多汁，牛脂香氣奔放響鈴酥脆輕盈，豆香撲鼻，浸湯三秒外軟內脆，吸飽湯汁後鮮味濃郁，口感層次分明，越嚼越香