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2016-09-21
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位於銅鑼灣C岀囗的 ，最近聽聞轉型做Omakase。作為一位日本菜愛好者，當然第一時間約好友們試試。今晚好友更帶同一位美男一同進食晚餐，忽然變成 女男女 的約會。今晚的Omakase 是$780一位，價錢不平宜不過雖多次吃廚房發板，還是首次坐吧台，感到十分興奮$780 Omakase 包括5種刺身，兩種熟食，6件壽司，湯，甜品前菜是醬油醃茄子，茄子軟身入味。首塊刺身是金目錭，粉嫩透徹，魚味較淡，口感爽口。第二種是北海道帆立貝，帆立貝微軟，柚子味極為濃郁。第三種是深海池魚 ，以自家製木魚花醬調味，非常特別和入味，非常好吃第四五種是拖羅 ，原味刺身拖羅無根軟嫩，入口脂肪滿佈。燒過拖羅的油脂香更特岀，值得一試。天婦羅 包括 海蝦，白身魚，青椒，南瓜。海蝦長身大隻彈牙，南瓜是我最愛的天婦羅，粉嫩帶甜。油金魚鮫以煎的方式調製，魚肉扎實滑嫩，只是有點略油。然後到我期待的壽司登場，左口魚壽司，白得通透，口感微爽。石坦貝壽司，刺身還在郁動，爽口像魷魚，海水味重，非我喜愛的魚生味道。蟹子以紫菜包好，蟹子粒粒圓潤通透，酒味甚重，好吃哦秋力魚以蔥花為提味，魚味極濃，有點微腥。左口魚邊壽司，微燒後並不油膩，魚
作為一位日本菜愛好者，當然第一時間約好友們試試。
今晚好友更帶同一位美男一同進食晚餐，忽然變成 女男女 的約會。
今晚的Omakase 是$780一位，價錢不平宜不過雖多次吃廚房發板，還是首次坐吧台，感到十分興奮
$780 Omakase 包括5種刺身，兩種熟食，6件壽司，湯，甜品
前菜是醬油醃茄子，茄子軟身入味。
首塊刺身是金目錭，粉嫩透徹，魚味較淡，口感爽口。
第二種是北海道帆立貝，帆立貝微軟，柚子味極為濃郁。
第三種是深海池魚 ，以自家製木魚花醬調味，
非常特別和入味，非常好吃
第四五種是拖羅 ，原味刺身拖羅無根軟嫩，入口脂肪滿佈。
燒過拖羅的油脂香更特岀，值得一試。
天婦羅 包括 海蝦，白身魚，青椒，南瓜。
海蝦長身大隻彈牙，
南瓜是我最愛的天婦羅，粉嫩帶甜。
油金魚鮫以煎的方式調製，魚肉扎實滑嫩，只是有點略油。
然後到我期待的壽司登場，左口魚壽司，白得通透，口感微爽。
石坦貝壽司，刺身還在郁動，爽口像魷魚，海水味重，非我喜愛的魚生味道。
蟹子以紫菜包好，蟹子粒粒圓潤通透，酒味甚重，好吃哦
秋力魚以蔥花為提味，魚味極濃，有點微腥。
左口魚邊壽司，微燒後並不油膩，魚香特岀，非常好吃
燒拖羅壽司，燒後油脂微微瀉岀，拖羅香吸引。最後是抹茶椰子奶凍，單吃抹茶醬十分苦澀，但配上奶凍，甜味剛剛好。
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