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2013-05-25
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同事們想試下新嘢，便趁星期五晚放工到左呢間新開既"嚐館"試試。咁大班人當然要預早訂位，尤其係星期五晚! 間餐廳就在北海中心後面，在軒尼詩道，見到個藍球場轉入橫街就見到。門面係用紅色方型燈箱，再配木材，頗有中國特色。7點未夠我地便到左，餐廳未爆，但大部份枱都已有RESERVED牌。餐廳面種不算大，有齊大中細枱，我地7人被安排坐在貼牆的長枱，枱櫈頗寛敞，體型大既人都唔會嫌窄 侍應服務態度殷勤，會同你傾計，推介下餐廳既招牌菜，有點像舊式餐廳的老伙記，人情味十足。食到8點半已有好多WALK-IN客問有冇位，看來餐廳名聲不錯。先嚟一味出面餐廳少見到的山葵子竹炭冷麵WASABI加上彈牙竹炭冷麵，味道出奇地配合，白芝麻令冷麵更加香口。這款作為夏天前菜真係好適合山葵沙律安格斯牛肉粒沙拉骨食過好多次，WASABI CROSSOVER 沙拉牛肉粒都係第一次食，牛肉粒被煎得外脆內嫰，成功將肉汁鎖住，加上WASABI沙律醬既酸甜辣味，真係好夾。蒜蓉粉絲蒸元貝食海鮮只有一個重點，就係新鮮! 元貝蒸得剛好，蒜蓉味道亦調得適度，唔會搶晒元貝既鮮味。蒸籠仔荷葉龍躉飯(特別加蝦版)有位同事唔食魚既關係，為左遷就佢，我地
7點未夠我地便到左，餐廳未爆，但大部份枱都已有RESERVED牌。
餐廳面種不算大，有齊大中細枱，我地7人被安排坐在貼牆的長枱，枱櫈頗寛敞，體型大既人都唔會嫌窄 侍應服務態度殷勤，會同你傾計，推介下餐廳既招牌菜，有點像舊式餐廳的老伙記，人情味十足。食到8點半已有好多WALK-IN客問有冇位，看來餐廳名聲不錯。先嚟一味出面餐廳少見到的山葵子竹炭冷麵
WASABI加上彈牙竹炭冷麵，味道出奇地配合，白芝麻令冷麵更加香口。這款作為夏天前菜真係好適合山葵沙律安格斯牛肉粒
沙拉骨食過好多次，WASABI CROSSOVER 沙拉牛肉粒都係第一次食，牛肉粒被煎得外脆內嫰，成功將肉汁鎖住，加上WASABI沙律醬既酸甜辣味，真係好夾。蒜蓉粉絲蒸元貝
食海鮮只有一個重點，就係新鮮! 元貝蒸得剛好，蒜蓉味道亦調得適度，唔會搶晒元貝既鮮味。蒸籠仔荷葉龍躉飯(特別加蝦版)
有位同事唔食魚既關係，為左遷就佢，我地要求加錢請大廚放左幾隻開邊蝦比佢，用蒸籠蒸既飯真係特別香，龍躉既魚味鮮甜，魚脂溶在口中，加上荷葉飯香味，好正~炸豬手配嚐館秘制醬汁
再嚟餐廳既招牌菜，當晚差不多每張枱都有點的炸豬手，豬皮夠脆，豬手肉夠彈牙，秘制醬汁味道是酸酸的，配上豬手的咸肉就剛好，味道清新可口。上碟時豬手已切好，剛好一口，值得推介!馬拉盞啫啫芥菜煲
呢味餸好多餐廳都做到，但呢度用左好靚既蝦米，係啖啖肉的，讚!餐廳服務及食物都唔錯，埋單只係二百蚊左右(加啤酒)，適合一大班人或三五知己邊食小菜邊飲啤酒，值得再幫襯。
希望下次再試下另一主打菜麻辣雞煲同打邊爐。
題外話/補充資料：
香港的小店經營餐廳已買少見少(尤其在捱貴租的小店店主)，希望大家能繼續支持本土飲食文化。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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