雪山茶餐廳 (已結業)

這晚和夫婿來到充滿懷舊味道的茶餐廳撐檯腳。這兒沒有太子餐廳的陰沉，也沒有太平館的日文菜單，有的是充滿街坊風情的格局－－近門口的天花擱著電視機，直播球賽。稍入的位置也有電視一部，放映著七十年代末的鐵金剛電影，映襯著發黃燈火。彷彿告訴著食客，他們對傳統的執著。我們點了一個豆腐火腩，一客梅菜蒸鯇魚。都是套餐，最令人驚喜是端來兩碗熱騰騰的例湯，材料有花生、雞腳、豬骨，豬骨斬細至煲，非常出味！而且飲完毫不口乾！我向來不喜歡餐廳的例湯，不論中餐西餐亦然。但這碗湯，真窗人感受到廚師的誠意！小菜也很不錯，相對起附近的餐館，他們的煮法是較少油的，送菜的份量也很多。後記：有個客人坐在角落，我想是熟客吧！年邁的老闆端來兩碗湯，和他邊喝邊談，娓娓道來青藏高原的歷史.......這種情懷真是現在的連鎖式快餐店找不到的呢！