灣仔冰室 (已結業)

今天我外出在灣仔工作。加班到晚上九時半才收工，行過去謝斐道，那裡很多食店這個時間都已經關門。見「灣仔冰室」仍然營業，於是入去光顧。遠觀餐廳內十分光猛，近看它的內部觀感也十分好看。整個餐上枱的時間需時大約十二分鐘左右。我點了美極雞扒飯及熱奶茶。先說美極雞扒飯有雞扒，椰菜，紅蘿蔔仔，蔥蓉和白飯。賣相討好。雞扒的肉質鮮嫩，肉味濃郁。經煎煮後，多餘的脂肪被迫出來，口感也好。椰菜，煮得不夠熟，口感偏硬。紅蘿蔔仔，爽脆鮮嫩，味道鮮甜。蔥蓉，鮮嫩翠綠，味道不太咸。白飯，飯身尖長，飯質尚算鬆軟，但是有點乾身。用了美極醬油就能夠把雞扒肉的鮮味帶出，惹味無窮。再說熱奶茶，微䁔。紅茶和淡奶比例不適中。味道太淡，好似是用清水溝淡了，而且沒有奶茶味。餐廳是把餐具放在枱旁的櫃子內。在侍應送餐上枱後，我拿餐具時發現櫃內餐具十分之齊備，不需要再添加。但是，有位中年的女侍應不只一次而是連續三次拉開桌櫃補加餐具，並用十分之大力拍回。而當她在另一張坐滿顧客桌上補加餐具就用輕力。該侍應的態度有點不對勁。有顧客在桌上享用美食，為什麼侍應仍要補加餐具？總括而言，美極雞扒飯的雞扒鮮甜多汁，肉質鮮嫩幼滑。熱奶茶，淡而無味。侍應待客的