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2013-01-22
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21-1-2013(一)今天，與同事 jason 來到北河街熟食中心的「芽莊城越南牛肉粉」午膳。我們沿著扶手電梯登上二樓，向熟食中心的最後位置邁進。「芽莊城越南牛肉粉」的門面，看起來非常不起眼，甚至可以用「殘舊不堪」四字來形容。。。坐下來時，發現椅子有點搖晃不定，讓人有坐不穩的擔憂；也發現地板是濕滑無比，讓人有想盡快逃走的意慾。。。我，究竟，要留下還是要離開？「 美食的真諦不應在其外表，而是內涵。。。 」心中不禁作出自我調適！我，最後，還是...... 選擇留下！總覺得在巿政大廈的熟食中心內，有著不少臥虎藏龍的小店。。。你相信嗎？好！來一個越式蝦膠扎肉番茄湯米粉，賣相真的看似平平無奇；然而，吃後卻感到震撼非常 ！ 用蕃茄製成的湯底，溫度夠熱且入口不燙，味道濃郁且帶有新鮮蕃茄的清香。 在家的時候，縱然我已經用上新鮮的花竹蝦，卻從未成功打出爽口的靚蝦膠來；然而這裹的蝦膠，厚厚的，肉質則恰到好處，非常彈牙兼爽口，不知箇中的秘訣是怎樣，真教我佩服！ 在每張桌子均放有一樽魚露，是自家的製品，誠意已盡見。當我把樽子打開，一陣濃郁的香味頓時撲出來，魚露酸中帶有點甜，味道的確清新。把它放入湯裡
今天，與同事 jason 來到北河街熟食中心的「芽莊城越南牛肉粉」午膳。我們沿著扶手電梯登上二樓，向熟食中心的最後位置邁進。
「芽莊城越南牛肉粉」的門面，看起來非常不起眼，甚至可以用「殘舊不堪」四字來形容。。。坐下來時，發現椅子有點搖晃不定，讓人有坐不穩的擔憂；也發現地板是濕滑無比，讓人有想盡快逃走的意慾。。。我，究竟，要留下還是要離開？
「 美食的真諦不應在其外表，而是內涵。。。 」心中不禁作出自我調適！
我，最後，還是...... 選擇留下！
總覺得在巿政大廈的熟食中心內，有著不少臥虎藏龍的小店。。。你相信嗎？
好！來一個越式蝦膠扎肉番茄湯米粉，賣相真的看似平平無奇；然而，吃後卻感到震撼非常 ！用蕃茄製成的湯底，溫度夠熱且入口不燙，味道濃郁且帶有新鮮蕃茄的清香。
在家的時候，縱然我已經用上新鮮的花竹蝦，卻從未成功打出爽口的靚蝦膠來；然而這裹的蝦膠，厚厚的，肉質則恰到好處，非常彈牙兼爽口，不知箇中的秘訣是怎樣，真教我佩服！
在每張桌子均放有一樽魚露，是自家的製品，誠意已盡見。當我把樽子打開，一陣濃郁的香味頓時撲出來，魚露酸中帶有點甜，味道的確清新。把它放入湯裡，更能體現色、香、味的特點！
進食期間，不期然與 jason 探討現今的香港教育文化。
有很多家長，都認為只有在優質的學習環境下，才能培育出優質的學生來，故此不惜擲金孟母三遷、琴棋書畫誓要把子女送入名校為畢生目標。其實，我在想：身處在一般的學習環境下，真的就不能培育出優質的學生來？與其要每月花上數千元送子女上 playgroup 跟老外學習英文，倒不如經常觀看一元也不用收取的明珠台。試看看運用後者的方法去學習英文，功效是否真的比前者差距這麼遠？
請不要小看小店！它們很多都是在惡劣的環境下，仍然默默耕耘、努力地打拼，從中顯出不平凡的一面，殺出一條血路。「芽莊城越南牛肉粉」就是一個很好的例子！
誠意推介！
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