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2014-12-12
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它從開業到現在已吸引到很多人的注意，到底是有什麼魔力讓大家下班後都甘願留在工業區用餐呢？！真的很好奇，而且還有不少會驅車前往從牛頭角地鐵站走過去大概需要8-10分鐘吧，但對我來講很便利...來回都有巴士直達附近雖然嘴巴上沒說想來，但某次你問我這裡叫什麼名字就給你發現了...後來更約我一起到訪～！舊舊的升降機還需要拉閘的那種，很有味道！喜歡這裡可以看到繁忙的鐵路寬闊的空間設有專業錄音室、鼓樂銷售店及樂團的排練室而且餐廳裡的餐桌都是由他們親手打造的，難怪每張都長得不一樣桌間的距離不多，但因挑高的空間所以不會打擾到別人不定期轉換的餐牌，從開業到現在都已經換過好幾次保證驚喜十足喔，我還是習慣先看甜點有那些很酥脆扎實的麵包，聽說加入了啤酒去做但味道並不明顯啊～ 更愛一旁的牛油灑上了黑胡椒及海鹽散發出獨特的香氣，塗抹在麵包上變得討喜餐牌上的演繹很妙，每樣都很難猜是什麼來的醃三文魚﹝HKD$84﹞辣根 + 西芹 三條肥美厚厚的三文魚帶微微醃製過的香氣，配上清新的青瓜片及清爽的醬汁本身就很油潤鮮味的三文魚不沾醬 單吃也很棒我們還點了個套餐﹝HKD$250﹞是4道菜的，內容物看來很豐富還附送咖啡 / 茶
讓大家下班後都甘願留在工業區用餐呢？！真的很好奇，而且還有不少會驅車前往
從牛頭角地鐵站走過去大概需要8-10分鐘吧，但對我來講很便利...來回都有巴士直達附近
雖然嘴巴上沒說想來，但某次你問我這裡叫什麼名字
就給你發現了...後來更約我一起到訪～！
舊舊的升降機還需要拉閘的那種，很有味道！喜歡這裡可以看到繁忙的鐵路
寬闊的空間設有專業錄音室、鼓樂銷售店及樂團的排練室而且餐廳裡的餐桌都是由他們親手打造的，難怪每張都長得不一樣
桌間的距離不多，但因挑高的空間所以不會打擾到別人
不定期轉換的餐牌，從開業到現在都已經換過好幾次保證驚喜十足喔，我還是習慣先看甜點有那些
很酥脆扎實的麵包，聽說加入了啤酒去做但味道並不明顯啊～ 更愛一旁的牛油灑上了黑胡椒及海鹽
散發出獨特的香氣，塗抹在麵包上變得討喜
餐牌上的演繹很妙，每樣都很難猜是什麼來的醃三文魚﹝HKD$84﹞辣根 + 西芹 三條肥美厚厚的三文魚
帶微微醃製過的香氣，配上清新的青瓜片及清爽的醬汁
本身就很油潤鮮味的三文魚不沾醬 單吃也很棒
我們還點了個套餐﹝HKD$250﹞是4道菜的，內容物看來很豐富還附送咖啡 / 茶！！選其他特飲的話可享半價優惠，先介紹套餐裡的吧
湯品是羅馬生菜 配 野米及西芹頭，喜歡那竹炭片做得清脆可口
帶爽的西芹丁 有嚼勁的野米 細滑清甜的菜湯 一切都很搭又新穎
紫菜油炒魷魚 配 白菌醬 它上桌時，我以為自己聽錯了什麼是紫菜油嘛？！吃下去就知道了，爽彈的魷魚給紫菜緊緊包裹著帶微鹹香的
至於白菌醬很濃稠綿滑的，飽足感很高！幸好是兩個人分享，不然很快就膩了
主菜方面可以選 盲鰽 或者是 燴牛肉，愛吃肉的我當然選後者嚕以紅酒汁來燴製的牛腱肉 配上焗薯，調味方面是辛香的芥末籽
牛肉入口即化開 燴得很鬆化腍滑，薯餅很真材實料很豐富...但太飽啦
蝦意大利飯﹝HKD$82﹞加入了墨魚汁及芝麻菜煮成的，黑嚕嚕中又帶點鮮嫩的綠色芝麻菜就是我們熟悉的火箭菜，爽彈鮮味的蝦子份量很多，意大利飯煮得剛好是我喜歡的質感
保留了點米心的效果，吃起來很軟韌有嚼勁的～ 而濃郁牽絲的起士也有點晴的作用，一整個很喜歡
喜歡跟你吃飯，每次都會多點幾款甜點給我嚐嚐，這次也不例外
預先留了這兩款，就是擔心怕我吃不到，先來的是白兔糖﹝HKD$68﹞
據說裡面有花椒及雜莓，後者看得出來啊！！跟小時候吃到的味道很像
只是賣相變得更美而已！！中間雪白的奶凍是帶有淡淡乳香的白兔糖，味道較淺
會給旁邊的薄荷醬蓋過，有點擾味啦～
既簡單但在這3款甜點中最得我心 啤梨﹝HKD$76﹞咖啡 + 番紅花
煮過的啤梨腍滑中不失口感，沾些咖啡色的奶粉有提味的作用
還有濃郁芳香的咖啡慕士，是偏甜不苦的那種
這是附餐的甜點 ～ 意大利飯...從餐牌看起來並不知道是什麼來的每樣餐點都帶給我們驚喜及玩味，一旁還寫著配有橙汁與麥皮
原來它是帶有起士味的，軟柔中又加入了脆脆的麥皮及堅果 層次很豐富
再搭配偏酸帶微苦的橙香果凍，一個清爽 一個濃郁很特別的組合啊
一邊敲文一邊回想起來，每道菜上桌時都有作簡解但在那時候就是記不住...回到家感覺還是深刻的
有些 質感 味道 很特別，只是我詞窮啦 還是形容不到位
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