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2018-04-16
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一向對於中菜的印象都是停留於家常小菜，尤其我們自小就跟著家人上茶樓嘆點心，被逼要坐在茶樓耗兩三小時聽大人們侃侃而談生活鎖事，對中菜的認知都是「那幾味」，有時甚至有種吃膩了的感覺。這次由友人介紹的「左麟右李」則讓我有種在家常小菜探索特色滋味的印象。我好少來黃埔，上星期到黃埔探望完友人，當然要問地膽介紹晚餐，在他的提議下就去了「左麟右李」。餐廳名字配以木雕的裝飾甚具中菜風味，而且室內裝潢也是木為主，再併以舊色茶餐廳的玻璃瓷磚風格，將懷舊與優雅合一。餐廳的名字當然讓我想起兩位大明星，餐廳內也是掛滿李克勤和譚校長的照片，當然如果是兩位的歌迷加分吧，但食物質素才是重點呢！餐廳的菜牌選擇甚多，由點心到小菜再到甜品也有，粥粉麵樣樣齊，還有套餐可選擇。我自己叫了一碗田雞滑雞粥，因為最近腸胃不太好，想著田雞的甜味應該能重振一下胃口，另外又與友人叫了黑松露蝦的套餐（配有雲吞麵及湯），小菜叫了餐牌推薦的蜜汁叉燒，友人則自己叫了乾炒牛河。這裏特別要讚的是侍應很貼心，上菜速度也很快，不消十分鐘就來了第一道菜—黑松露蝦套餐。我當日實在肚子很餓，獨佔了湯和雲吞麵。一喝下去就知道是老火湯，材料很足，而且不油不膩，清清
這次由友人介紹的「左麟右李」則讓我有種在家常小菜探索特色滋味的印象。我好少來黃埔，上星期到黃埔探望完友人，當然要問地膽介紹晚餐，在他的提議下就去了「左麟右李」。餐廳名字配以木雕的裝飾甚具中菜風味，而且室內裝潢也是木為主，再併以舊色茶餐廳的玻璃瓷磚風格，將懷舊與優雅合一。餐廳的名字當然讓我想起兩位大明星，餐廳內也是掛滿李克勤和譚校長的照片，當然如果是兩位的歌迷加分吧，但食物質素才是重點呢！
餐廳的菜牌選擇甚多，由點心到小菜再到甜品也有，粥粉麵樣樣齊，還有套餐可選擇。我自己叫了一碗田雞滑雞粥，因為最近腸胃不太好，想著田雞的甜味應該能重振一下胃口，另外又與友人叫了黑松露蝦的套餐（配有雲吞麵及湯），小菜叫了餐牌推薦的蜜汁叉燒，友人則自己叫了乾炒牛河。
這裏特別要讚的是侍應很貼心，上菜速度也很快，不消十分鐘就來了第一道菜—黑松露蝦套餐。我當日實在肚子很餓，獨佔了湯和雲吞麵。一喝下去就知道是老火湯，材料很足，而且不油不膩，清清甜甜。雲吞麵則是小小一碗，麵很有咬勁，雲吞也是彈牙薄皮，一口咬下，有種爽嫩的鮮蝦及湯汁在口中融合的感覺。
黑松露與蝦的配合意外不錯，本來以為黑松露會太重味，會搶了蝦球的風頭，但吃下去卻沒有想像中的味道重，可以嘗到蝦球的鮮味。
吃到一半就來了田雞粥，這是我當晚很喜歡的菜色，不比著名的粥店差，而且餐廳絲毫不吝嗇材料，可以撈出為數不少的田雞及雞件，粥料很野味而且令胃口大開。
之後上的蜜汁叉燒是整晚的大驚喜！本來抱著只是普通燒味的心態一試，但叉燒肉不肥嫩口，內肉鬆軟外皮有嚼感，不知道蜜汁是否有獨特配方，名副其實的甜而不膩。
乾炒牛河只試了一口，但頗有鑊香味。最後還叫了芒果布甸作為甜點，包裝很可愛，且也嘗到滿滿的芒果肉。
雖然這次吃的都是些家常小菜，但卻別有特色。雖然還是「那幾味」，但我們都因為太常吃「那幾味」而不知覺調高了對味蕾的要求，今次的「那幾味」吃下去，你就會自然覺得有所不同而記住吧。
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