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2017-12-30
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係尖沙咀想速食又有格調，可以試下去呢間潮丸，裝修走小清新風，感覺舒服，還放着五月天的歌，以為自己去左台灣。自家牛三鮮撈麵($65)牛肚、牛腩、牛筋附清湯賣相精緻，用木托盤上配木筷子，原來食呢種大眾化的湯麵，都可以好有格調。牛肚軟熟多汁，保留豐潤質感，鎖住肉汁。牛筋有咬口，味道一流，可見店家用心製作烹調。撈麵份量也不少。秘製豬三鮮($55)豬肉丸、腩肉、扎肉自選麵底米線、冬菜、芽菜豬肉也弄的很出色，豬肉丸不單彈牙，肉質也扎實; 扎肉帶少許肥肉，但唔會太油，潮式麵食也加這個，也是蠻有創意的。招牌滷水拼盆($75)有豬手、豆腐、腩肉、雞蛋、豬腸，都滷得很入味，豬手有很多膠質，係我嘅最愛。話梅柚子雪碧特飲(跟餐加$15)很有特色，有粒話梅係入面，底係柚子蜜，自己加Sprite入去，話梅味道越飲越濃，整體味道好夾，是不錯的選擇。凍奶茶(跟餐加$10)，有茶餐廳風味，蠻有水準的。
自家牛三鮮撈麵($65)
牛肚、牛腩、牛筋
附清湯
賣相精緻，用木托盤上配木筷子，原來食呢種大眾化的湯麵，都可以好有格調。
牛肚軟熟多汁，保留豐潤質感，鎖住肉汁。
牛筋有咬口，味道一流，可見店家用心製作烹調。
撈麵份量也不少。
秘製豬三鮮($55)
豬肉丸、腩肉、扎肉
自選麵底米線、冬菜、芽菜
豬肉也弄的很出色，豬肉丸不單彈牙，肉質也扎實; 扎肉帶少許肥肉，但唔會太油，潮式麵食也加這個，也是蠻有創意的。
招牌滷水拼盆($75)有豬手、豆腐、腩肉、雞蛋、豬腸，都滷得很入味，豬手有很多膠質，係我嘅最愛。
話梅柚子雪碧特飲(跟餐加$15)
很有特色，有粒話梅係入面，底係柚子蜜，自己加Sprite入去，話梅味道越飲越濃，整體味道好夾，是不錯的選擇。
凍奶茶(跟餐加$10)，有茶餐廳風味，蠻有水準的。
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