翠亨邨 (新世界大廈)

早兩天去了翠亨邨吃中秋節晚飯，看到他們在promote ‘’seafood loves sake‘’的餐牌。感覺很特別，中菜配sake，好像fusion 菜般。

我和家人們都覺得可值一試，所以我們分別點了下列菜式配sake:
1.焗釀蟹蓋配真澄漆黑Kuro純米吟釀
2.頭抽鱈魚球配惣譽純米大吟釀五百萬石
3.桂花蟹肉炒銀絲配燦然純米大吟釀雄町50 生原酒

我個人比較喜歡 「頭抽鱈魚球配惣譽純米大吟釀五百萬石」
鱈魚的魚肉肥美腍滑，而且配以純米大吟釀能把魚的鮮味帶出來。