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2014-12-01
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自問對銅鑼灣的路挺熟悉，但由於對拉麵熱情可沒有要花上數小時來排隊光顧人氣過江龍一蘭，所以一直不知道，原來謝斐道寧靜的一段還有甜品店、越南菜，以及近期滿紅的醉串。感謝老闆娘Betty邀請，是晚終於有幸來到醉串嚐嚐其特色串燒。小店除串燒外還供應多款Sake﹑啤酒﹑Soju及韓國梳打。老闆娘Betty 為我和友人點選了她認為必試的食品，小妹也追加了燒牛舌、燒鱔等心頭好。經適量調味過的燒牛舌﹙$28/串﹚爽脆多汁，絕對是我的最愛。鹽燒油甘魚餃﹙$78/串﹚皮燒得脆卜卜，燒至剛好熟的魚肉很嫩滑，魚油豐富，正對本貓喵的胃口。燒日本有機甜番薯﹙$18/串﹚燒過後粉粉嫩嫩，味道香甜得很，帶點焦香，真好吃；燒冬菇﹙$14/串﹚多汁，燒秋葵﹙$18/串﹚亦爽脆，兩者配以大量木魚絲同吃，簡單又味美。煙肉海膽焗蠔﹙$58/隻﹚，海膽份量真多，但其中美乃滋味道有點蓋過蠔肉的鮮味，個人認為整體味道有點複雜了。清酒火焰鵝肝﹙$88件﹚熟度剛好，入口溶化，細膩而濃香；以甜甜的清酒汁襯托著鵝肝配搭挺特別的，如酒香再濃一點就更好。辣酒花螺仔﹙$48﹚出奇地鮮甜，帶微辣，配啤酒應該不錯啊。燒鱔串燒鱔﹙$48/串﹚比想像中淡
小店除串燒外還供應多款Sake﹑啤酒﹑Soju及韓國梳打。
老闆娘Betty 為我和友人點選了她認為必試的食品，小妹也追加了燒牛舌、燒鱔等心頭好。
經適量調味過的燒牛舌﹙$28/串﹚爽脆多汁，絕對是我的最愛。
鹽燒油甘魚餃﹙$78/串﹚皮燒得脆卜卜，燒至剛好熟的魚肉很嫩滑，魚油豐富，正對本貓喵的胃口。
燒日本有機甜番薯﹙$18/串﹚燒過後粉粉嫩嫩，味道香甜得很，帶點焦香，真好吃；燒冬菇﹙$14/串﹚多汁，燒秋葵﹙$18/串﹚亦爽脆，兩者配以大量木魚絲同吃，簡單又味美。
煙肉海膽焗蠔﹙$58/隻﹚，海膽份量真多，但其中美乃滋味道有點蓋過蠔肉的鮮味，個人認為整體味道有點複雜了。
清酒火焰鵝肝﹙$88件﹚熟度剛好，入口溶化，細膩而濃香；以甜甜的清酒汁襯托著鵝肝配搭挺特別的，如酒香再濃一點就更好。
辣酒花螺仔﹙$48﹚出奇地鮮甜，帶微辣，配啤酒應該不錯啊。
燒鱔串燒鱔﹙$48/串﹚比想像中淡口，魚肉偏削，多汁但魚味欠奉，較別的串燒遜色了。
海鮮泡菜壽喜燒﹙$228﹚中，海鮮包括蝦、蠔、魷魚、帆立貝，還有蜂巢豆腐、雜菌和大量蔬菜；淺嚐了幾款配料，其中最喜歡甜美的蠔肉和吸盡湯汁而口感帶點彈牙的蜂巢豆腐；可能湯汁是以自家製泡菜調成，其味和應有的辣度都偏弱，但幾鮮味的。
燒牛油黑松露帆立貝﹙$68/隻﹚味道甜美，濃重的牛油味有點蓋過了黑松露的優香，建議牛油可下輕手一點，不過整體也是很美味，難怪成為人氣之選。
燒雞中翼﹙$18/串﹚肉嫩嫩，如皮再脆一點就完美了。
在下這鄉下妹首次嚐鮟鱇魚肝﹙$58﹚，魚肝軟潤甘香，配微酸的蘿蔔茸一起吃很開胃。是晚串燒夜十分精彩，總括而言個人最喜歡燒牛舌、鹽燒油甘魚餃和清酒鵝肝。親切的Betty 坦言店子位於街角確實生意難做，但小妹深信，如食物質素優越，加上有善的服務態度，港人可沒有不愛的理由呢。
再一次謝謝店方邀請。
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