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2019-06-14
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呢間餐廳之前經過山林道時，見到門面紅色再加上大玻璃設計，獨特裝潢風格引起我注意，星期日同友人行完尖沙咀就興起去食喇～（建議預約先啊）上網一睇，餐牌主打海鮮同精緻下午茶，當中季節性海鮮主題菜單係熱點！（前四季酒店大廚精心設計） 蟹肉凱薩沙律 $138層層芝士絲，加上頂部帶有味道的份子粒，蟹肉也絕不吝嗇，前菜開開胃👍🏻主菜款式都好多選擇同創意菜式！雞肉來講，雞胸肉最岩我口味，點了68度慢煮日本雞胸$168配上溫泉蛋、薯片、辣根薯蓉、燒泰國露荀，將單調的雞胸肉提供了簡單的味道！的確慢煮有個好處，鎖住肉汁，保留鮮嫩口感 ，唔會‘鞋烚烚’！燒原隻波士頓龍蝦🦞 牛油汁 雜菜沙律 $488友人大讚誠意之作，先講細心位師傅已將整條肉身與殻分開，烹調時間恰到好處，咬落口感彈牙，龍蝦同牛油汁既味道好夾，一啖啖龍蝦肉汁響口內，好Juicy！睇得出食得出師傅對每款食材既取材、精湛廚藝烹調、擺盤都十分講究！
上網一睇，餐牌主打海鮮同精緻下午茶，
當中季節性海鮮主題菜單係熱點！（前四季酒店大廚精心設計）
蟹肉凱薩沙律 $138
層層芝士絲，加上頂部帶有味道的份子粒，蟹肉也絕不吝嗇，前菜開開胃👍🏻
主菜款式都好多選擇同創意菜式！
雞肉來講，雞胸肉最岩我口味，點了68度慢煮日本雞胸$168
配上溫泉蛋、薯片、辣根薯蓉、燒泰國露荀，將單調的雞胸肉提供了簡單的味道！
的確慢煮有個好處，鎖住肉汁，保留鮮嫩口感 ，唔會‘鞋烚烚’！
燒原隻波士頓龍蝦🦞 牛油汁
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燒原隻波士頓龍蝦🦞 牛油汁 雜菜沙律 $488
友人大讚誠意之作，先講細心位師傅已將整條肉身與殻分開，烹調時間恰到好處，咬落口感彈牙，龍蝦同牛油汁既味道好夾，一啖啖龍蝦肉汁響口內，好Juicy！
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睇得出食得出師傅對每款食材既取材、精湛廚藝烹調、擺盤都十分講究！
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