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2020-02-06
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為慶祝事項,同朋友去左食廚師發辦,真係好豐富既一餐。厚岸蠔,黎自北海道,飽滿大隻,再加埋海萄葡口感層次更加豐富。真鯛,刀功細膩,切到簿簿一片呈透明狀,新鮮爽口,另一樣係海膽豆腐,固明思意豆腐係加入左海膽汁製成,好滑,配埋真·海膽味道更濃郁。赤身和中拖羅,兩者都係厚切,好肥美,蘿蔔漬物可以解膩,清一清口內太濃既味道。三文魚咀,切片之後再經過醃製,味道帶微酸,同樣有助消除濃郁既味道,因為跟住落黎既食物比較濃,就可以夾一片三文魚咀黎食。粒貝,肉質比一般貝類更爽口,索索聲咁,好好味。主角出場喇,各款特式壽司都係由當日廚師發辦,我覺得原汁原味就最好,所以我冇點過豉油,中間既蝦膏赤蝦係最令我印象深刻,因為膏味真係好濃郁,返到屋企仲回味緊果種味道。燒太刀魚,個醬汁簡直係精華所在,味道帶少少甜,我覺得調製得唔錯。天婦羅,粉漿簿脆而且夠熱辣辣,綠色既係青椒仔,看似平平無其,入面釀滿左明太子,幾有驚喜。花螺,爽口,廚師話已經將螺既內臟已經去掉,所以可以一啖放晒入口食。冷梅素麵,雖然唔知咩係冷梅子,但口感方面幾滑。士多啤梨雪糕,雪糕好重士多啤梨味,再加埋紅豆粒一齊食味道好夾,不過得一球太少,好想再食多球。
厚岸蠔,黎自北海道,飽滿大隻,再加埋海萄葡口感層次更加豐富。
真鯛,刀功細膩,切到簿簿一片呈透明狀,新鮮爽口,另一樣係海膽豆腐,固明思意豆腐係加入左海膽汁製成,好滑,配埋真·海膽味道更濃郁。
赤身和中拖羅,兩者都係厚切,好肥美,蘿蔔漬物可以解膩,清一清口內太濃既味道。
三文魚咀,切片之後再經過醃製,味道帶微酸,同樣有助消除濃郁既味道,因為跟住落黎既食物比較濃,就可以夾一片三文魚咀黎食。
粒貝,肉質比一般貝類更爽口,索索聲咁,好好味。
主角出場喇,各款特式壽司都係由當日廚師發辦,我覺得原汁原味就最好,所以我冇點過豉油,中間既蝦膏赤蝦係最令我印象深刻,因為膏味真係好濃郁,返到屋企仲回味緊果種味道。
燒太刀魚,個醬汁簡直係精華所在,味道帶少少甜,我覺得調製得唔錯。
天婦羅,粉漿簿脆而且夠熱辣辣,綠色既係青椒仔,看似平平無其,入面釀滿左明太子,幾有驚喜。
花螺,爽口,廚師話已經將螺既內臟已經去掉,所以可以一啖放晒入口食。
冷梅素麵,雖然唔知咩係冷梅子,但口感方面幾滑。
士多啤梨雪糕,雪糕好重士多啤梨味,再加埋紅豆粒一齊食味道好夾,不過得一球太少,好想再食多球。
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