影片
更多
2008-12-30
家住荃灣，但小肥羊的四間分店，只有荃灣呢間未試過，說起來都覺得慚愧。約左朋友食飯，在荃灣等，人家係好辣之士，又話想打邊爐，即時諗起小肥羊。有套餐，不過價錢頗貴而且不合口胃，索性散叫。睇睇餐牌，左想右想，結果都係叫埋些行貨野，如手切肥牛、羊肉、粟米、蘿蔔、手攪麵等等，另外點了一客涼菜，是四川蒜泥白肉。馳名的鴛鴦鍋底一定走唔甩。說實在，本人並不喜歡小肥羊的辣鍋底，辣是夠辣，但感覺是死辣，辣得很不舒服的。亦因為這樣，全程我都只係對住白湯底那邊烚下烚下。涼菜先到，始終不是由四川師傅出手，蒜泥白肉做得不倫不類的。肉質已經唔妥，"梅梅"地咁，醬油像是辣椒油，毫不正宗。羊肉是這裡的主打，從蒙古運送過來的羊，點都唔會太差。先講賣相，一塊一塊捲起，再細心擺放，是花了心思的。羊肉不會太"蘇"，肉質不錯，幾有咬口，最欣賞還是其肥瘦肉的分佈適中，有油香。手切肥牛相比之下變得遜色。雪花紋雖然幾靚，肉質卻太韌，也有根，稱不上好牛。吃過肉，也該吃點素菜。粟米、蘿蔔幾鮮甜爽口，大家都食左唔少。至於全晚最滿意的，並不是羊肉，而是手攪麵。麵條的擺盆好有心思，好吸引，是我在坊間未見過的擺法。麵條本身質地較粗身，爽口彈牙，是
有套餐，不過價錢頗貴而且不合口胃，索性散叫。睇睇餐牌，左想右想，結果都係叫埋些行貨野，如手切肥牛、羊肉、粟米、蘿蔔、手攪麵等等，另外點了一客涼菜，是四川蒜泥白肉。
馳名的鴛鴦鍋底一定走唔甩。說實在，本人並不喜歡小肥羊的辣鍋底，辣是夠辣，但感覺是死辣，辣得很不舒服的。亦因為這樣，全程我都只係對住白湯底那邊烚下烚下。
涼菜先到，始終不是由四川師傅出手，蒜泥白肉做得不倫不類的。肉質已經唔妥，"梅梅"地咁，醬油像是辣椒油，毫不正宗。
羊肉是這裡的主打，從蒙古運送過來的羊，點都唔會太差。先講賣相，一塊一塊捲起，再細心擺放，是花了心思的。羊肉不會太"蘇"，肉質不錯，幾有咬口，最欣賞還是其肥瘦肉的分佈適中，有油香。手切肥牛相比之下變得遜色。雪花紋雖然幾靚，肉質卻太韌，也有根，稱不上好牛。
吃過肉，也該吃點素菜。粟米、蘿蔔幾鮮甜爽口，大家都食左唔少。至於全晚最滿意的，並不是羊肉，而是手攪麵。麵條的擺盆好有心思，好吸引，是我在坊間未見過的擺法。麵條本身質地較粗身，爽口彈牙，是十分出色的一味。
食飽飽，帶著陣陣的羊肉味回家。
張貼
