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2023-01-13
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媽媽和眾姨姨們之前去過尖沙咀的牛站麻辣火鍋放題吃任食火鍋覺得不錯，媽媽趁放假來觀塘辦年貨，得知觀塘也有牛站麻辣火鍋放題分店，於是來個快閃任食火鍋午餐。媽媽說觀塘店環境開揚舒適，飲品，火鍋配料，熟食甜品自助區比尖沙咀更多元化，媽媽花多眼亂，店員更說晚市新張優位每位食客均奉送日本A5和牛一份，有機會的話我也和朋友們晚市來吃火鍋。這裡小食，主食中，日，韓，台的都有，如鹽酥雞，榴槤炸彈，酒醉雞翼尖，麻辣豬脷，中華沙律，味付螺肉，泡菜蘿蔔，花生蓮藕豬手，台式肉燥飯等，個人喜愛炸物類和冷盤前菜，媽媽則愛吃花生蓮藕豬手。鹽酥雞炸得金黃酥脆，光看就讓人覺得超好吃，還沒吃東西的我，望著鹽酥雞口水直流，鹽酥雞簡單灑上椒鹽就非常滋味，而且雞肉嫩口，甚至帶著雞汁。榴槤炸彈咬開時要小心，如果太大意很容易會被裡面的榴槤流沙燙到，榴槤炸彈外層酥而不油，爆漿的榴槤流沙香甜無比。愛嚐豬皮與膠質的話，絕對要嚐嚐花生蓮藕豬手，那微微黏嘴的迷人口感，就是要吃這質感。媽媽說豬皮軟彈，夾起來可以感覺得到豬手的彈性十足，豬手滷得透徹，吸飽醬汁，可謂上乘之作的花生蓮藕豬手。粟米，西洋菜，唐生菜，冬菇，金菇，娃娃菜，蕃茄，西洋菜，皇帝
媽媽和眾姨姨們之前去過尖沙咀的牛站麻辣火鍋放題吃任食火鍋覺得不錯，媽媽趁放假來觀塘辦年貨，得知觀塘也有牛站麻辣火鍋放題分店，於是來個快閃任食火鍋午餐。
媽媽說觀塘店環境開揚舒適，飲品，火鍋配料，熟食甜品自助區比尖沙咀更多元化，媽媽花多眼亂，店員更說晚市新張優位每位食客均奉送日本A5和牛一份，有機會的話我也和朋友們晚市來吃火鍋。
這裡小食，主食中，日，韓，台的都有，如鹽酥雞，榴槤炸彈，酒醉雞翼尖，麻辣豬脷，中華沙律，味付螺肉，泡菜蘿蔔，花生蓮藕豬手，台式肉燥飯等，個人喜愛炸物類和冷盤前菜，媽媽則愛吃花生蓮藕豬手。
鹽酥雞炸得金黃酥脆，光看就讓人覺得超好吃，還沒吃東西的我，望著鹽酥雞口水直流，鹽酥雞簡單灑上椒鹽就非常滋味，而且雞肉嫩口，甚至帶著雞汁。榴槤炸彈咬開時要小心，如果太大意很容易會被裡面的榴槤流沙燙到，榴槤炸彈外層酥而不油，爆漿的榴槤流沙香甜無比。
愛嚐豬皮與膠質的話，絕對要嚐嚐花生蓮藕豬手，那微微黏嘴的迷人口感，就是要吃這質感。媽媽說豬皮軟彈，夾起來可以感覺得到豬手的彈性十足，豬手滷得透徹，吸飽醬汁，可謂上乘之作的花生蓮藕豬手。
粟米，西洋菜，唐生菜，冬菇，金菇，娃娃菜，蕃茄，西洋菜，皇帝菜等都是火鍋店基本俱備的菜類，意想不到是牛站麻辣火鍋放題竟然有少見的羽衣甘藍，水蓮菜，蟲草花，紫蘿蔔供應，我當然不會錯過，大吃特吃。
麵類則有出前一丁，鳥冬與王子麵提供，王子麵也是在香港火鍋店甚少機會吃到，所以牛站麻辣火鍋放題的麵食和菜蔬選擇談得上令人驚喜萬分，至少我有被驚艷到。
這裡湯鍋既有香辣惹味的，亦有溫潤滋補的，我和媽媽猶豫選滋潤雪梨蘋果豬骨鍋好，還是美顏花膠竹絲雞鍋好，我們苦思了一會，決定點美顏花膠竹絲雞鍋。
美顏花膠竹絲雞鍋濃濃的雞湯香縈繞空氣中，這湯的靈魂就是竹絲雞，竹絲雞少脂肪卻非常軟嫩，香醇的雞精華充滿整個口腔，鮮甜無比，一上桌我已忍不住喝了兩碗，至於花膠相當厚身，飽含膠質，口感極之彈牙。
炸魚皮可以直接品嚐酥脆的咬感，或是下鍋煮，蘸點湯汁享用，炸魚皮入口脆脆，咔嚓咔嚓的聲響，好不過癮，炸魚皮下鍋吸附雞湯，別有一番風味。炸響鈴入鍋後稍稍涮煮，就可直接品味，炸響鈴帶點脆嫩的爆汁嚼感，還吃到黃豆香，超級涮嘴。
美國肩胛片肉油花細緻，分佈均勻，不會過於肥膩，肩胛片肉肉質嫩彈，厚度夠，那油潤的牛汁蘊含著十足的誘惑，大口吃進嘴裡就是享受。
美國極黑和牛真是厲害，媽媽被美國極黑和牛豐沛的牛脂征服，無論是軟嫩帶嚼勁的多重口感，還是咀嚼時透出的迷人肉香，都深得媽媽的心。巴西牛脷托厚薄適中，吃來脆甜軟彈，牛味濃香，涮過美顏花膠竹絲雞湯的牛脷托即使不沾醬油吃都好吃。
通常吃火鍋大家都不太期待豬肉配料，因為大家均集中吃牛肉配料，不過牛站麻辣火鍋放題的美國豬梅肉片很可以，有陣陣的豬肉香，而且久煮一點也不會硬硬的，依然好入口，柔嫩與緊實兼具。
在火鍋配料名單上，牛白栢葉絕對不可缺少，牛白栢葉不需久久涮煮，便能輕易地吸收湯汁，故細味牛白栢葉時亦將湯汁一起吃下去，牛白栢葉「味」力沒法擋。吃豬吃牛怎可沒吃雞? 頗有厚度的巴西雞肉片肉質緊緻，富含彈力，雞肉片就是彈香多汁，嚐到雞肉片的原味。
最後當然是甜品時間，這裡雪糕機的雪糕和雪糕配料任食客自己搭配自取，不過我是講求效率，所以主攻現成甜品與雪糕跟雪條，務求吃到最多甜品，這兒雪條口味多元化，本地，澳洲，韓國，泰國的通通都有，我就拿了韓國蜜瓜雪條，泰國榴槤雪條及澳洲朱古力雪條。
甜品方面我一口氣取了芒果芝士杯，焦糖布丁杯，木糠布甸杯和藍莓芝士杯，焦糖布丁杯品嚐起來有著點點的焦糖香，口感上是在微微的彈勁之間帶著一點點的綿密，藍莓芝士杯略帶芝士「芝」味，藍莓酸甜，由上挖下，一口氣吃到不同的滋味。
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