楓林小館 (已結業)

還記得兒時，每逢長輩生日或過時過節，都會到沙田的楓林小館吃晚飯慶祝。超過半過世紀的沙田老店於一七年結業後，再於一九年在灣仔重開，但長輩們都因為年事已高，行動不便，加上路途遙遠，往往因此而令他們卻步。最近得知楓林小館在荃灣廣場開了新店，從荃灣西鐵站或荃灣地鐵站都有行人天橋接駁直達，交通十分便捷，老友記們又可以重拾回憶的味道了！招牌紅燒乳鴿（HK$78)馳名的招牌沙田紅燒乳鴿，雖然地點已經不在沙田，但味道依舊。乳鴿皮脆肉香，肉汁還緊緊鎖在裡面，加埋七彩脆蝦片，兒時滿載的記憶，頓時擁上心頭。金磚豆腐粒（HK$52)除咗招牌乳鴿外，沙田的山水豆腐同樣出名，金磚豆腐粒都是必吃的。金黃香脆的外層包著雪白嫩滑的豆腐，外脆內軟，口感一流。楓林小炒皇（HK$138)小炒皇的材料十足，有韮菜花、腰果、蝦乾、菜甫、鮮蝦和魷魚，小炒的火喉到家，鑊氣十足。荷香煎藕餅（HK$128)材料雖然簡單，只有肉碎和蓮藕，但煎香了的藕餅，餸飯一流。蟹炒腸粉煲（HK$198)用砂鍋載著的蟹炒腸粉，未上到枱已聽到鍋內的吱吱聲音。原隻的鮮蟹跟腸粉同炒，蟹的鮮味混入腸粉內，十分惹味。蟹雖然不是太大隻，但有很多膏，肉質亦非常鮮甜。豐