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2022-06-21
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紅磡啟岸的餐廳陸陸續續新開張啦，今日中午就嚟試下新餐廳。鳴虎拉面，menu款式不算多，有幾款拉麵及小食。濃厚辛口拉麵，木耳絲很爽口，叉燒圓形的切成薄片，原隻流心蛋整整一隻，最喜愛蛋白軟嫰，蛋黃流心好香！湯底真的很濃厚，拉麵煙韌有咬口，平時食日式拉麵，即使是辣，但都隻是微辣，而這個濃厚辛口拉麵的辣度差不多有大辣的辣度，配著濃郁的湯底，是頗特色的日式拉面。日本魚乾豬骨湯拉麵裡面也是有木耳絲及原隻流心蛋，湯底比起濃厚辛口拉麵味道稍淡，但帶有豬骨的清甜。芝麻雞翼有3隻，面上帶有少少芝麻，炸到顏色啡金，雞翼外皮帶脆，雞翼尖的位置更是連骨都帶脆，雞翼醃得入味，肉質嫩滑~~
鳴虎拉面，menu款式不算多，有幾款拉麵及小食。
濃厚辛口拉麵，木耳絲很爽口，叉燒圓形的切成薄片，原隻流心蛋整整一隻，最喜愛蛋白軟嫰，蛋黃流心好香！
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湯底真的很濃厚，拉麵煙韌有咬口，平時食日式拉麵，即使是辣，但都隻是微辣，而這個濃厚辛口拉麵的辣度差不多有大辣的辣度，配著濃郁的湯底，是頗特色的日式拉面。
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日本魚乾豬骨湯拉麵裡面也是有木耳絲及原隻流心蛋，湯底比起濃厚辛口拉麵味道稍淡，但帶有豬骨的清甜。
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芝麻雞翼有3隻，面上帶有少少芝麻，炸到顏色啡金，雞翼外皮帶脆，雞翼尖的位置更是連骨都帶脆，雞翼醃得入味，肉質嫩滑~~
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