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2016-09-21
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半年後再臨又新街，變樣了！食街上的食肆是更催向完美，有獨賣爆谷的小店，又看見有港式連鎖韓國料理小店，林林總總目不暇及。我們吃過從台灣來的肉焿湯後，再沿路遇見一間出名賣雞粥的排隊店。被侍應生招呼坐下，再拿起那印得密麻麻的餐牌來讀......當然要點店家出名的貴妃雞粥，從貼在牆上的舊報導介紹説，雞粥是由浸雞湯熬煲而成，而浸雞湯内的料是包括有瑤柱、蝦米等十多種材料。貴妃雞粥 $45個人最怕吃雞粥、魚粥，不是不喜歡吃，只是怕熱力太猛會令雞肉魚肉轉粗嚡，因此第一時間吃件雞，雞肉是真的好吃，滑嫩肉之餘是帶鹹味，雞皮厚而吸收了浸雞湯精華。一碗粥内有雞胸有雞髀肉，給予得平均。雞粥泛黄，明顯是有黄油在粥内，吃着是有雞的鹹鮮味，粥底的米已經爆開但質地又不是很稠的様子，應該有加白粥進雞粥裏調稀調輕味道。蒜泥汁脆皮豆腐 $25看外形應該是布包豆腐，豆味重，豆腐質地結實，「脆皮」應該是剛剛炸起時的事了。廚房內掛起一隻隻肥雞，好想吃喔!味道 3.5環境 3服務 3衛生 3.5抵食 3.5
被侍應生招呼坐下，再拿起那印得密麻麻的餐牌來讀......
當然要點店家出名的貴妃雞粥，從貼在牆上的舊報導介紹説，雞粥是由浸雞湯熬煲而成，而浸雞湯内的料是包括有瑤柱、蝦米等十多種材料。
貴妃雞粥 $45個人最怕吃雞粥、魚粥，不是不喜歡吃，只是怕熱力太猛會令雞肉魚肉轉粗嚡，因此第一時間吃件雞，雞肉是真的好吃，滑嫩肉之餘是帶鹹味，雞皮厚而吸收了浸雞湯精華。一碗粥内有雞胸有雞髀肉，給予得平均。
雞粥泛黄，明顯是有黄油在粥内，吃着是有雞的鹹鮮味，粥底的米已經爆開但質地又不是很稠的様子，應該有加白粥進雞粥裏調稀調輕味道。
蒜泥汁脆皮豆腐 $25看外形應該是布包豆腐，豆味重，豆腐質地結實，「脆皮」應該是剛剛炸起時的事了。
廚房內掛起一隻隻肥雞，好想吃喔!味道 3.5
環境 3
服務 3
衛生 3.5
抵食 3.5
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