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2019-07-09
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今日同幾個閨蜜聚餐，選擇了一家獲得唔少好評嘅餐廳。一步入餐廳門口，仲以為係飲嘢嘅地方，原來是酒吧餐廳。這間酒吧都是採用典型的高枱高櫈，中間還設有螢光遊戲枱，玩味十足。野菌松露忌廉湯$98這忌廉湯好好味呀！稠厚的質地不失幼滑質感，而且野菌和松露味都極之濃郁，飲完都飽左幾成。最好兩個人分享。煎北海道帶子配 藜麥沙律$118北海道帶子雖然唔太大粒，但肉質嫩滑鮮美，加埋黑醋汁藜麥什菜沙律, 整道菜都好輕盈又淸爽。白酒煮蜆$108蜆肉十分嫩滑，味道鮮甜，沒有過重的酒味。估唔到這兒的白酒煮蜆煮得比一些日本居酒屋還要好。看到這菜式的名字就覺得很有趣-臘腸松露意大利飯配溫泉蛋$138這意大利飯口感濕潤，松露味幾濃郁，還有臘腸的甘香，真是有趣的中西合壁。再把溫泉旦拌勻，意大利飯變得更加豐盈，creamy柔滑，味道不錯。虎蝦天使麵配XO醬$148虎蝦幾爽囗，而且已經去殻。天使麵炒得比較乾身，帶一點彈性，唔會太油膩。最愛那陣蝦的鮮味和海鮮XO醬的味道，辣辣地又好惹味妃子笑東波（慢煮東坡肉配荔枝果凍）$168這東坡肉肥瘦相間，肉質軟腍，又有淡淡的脂膏和肉香。大家都奇怪荔枝果凍在哪兒，或許就是旁邊的那些泡沫吧？
這間酒吧都是採用典型的高枱高櫈，中間還設有螢光遊戲枱，玩味十足。
野菌松露忌廉湯$98
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這忌廉湯好好味呀！稠厚的質地不失幼滑質感，而且野菌和松露味都極之濃郁，飲完都飽左幾成。最好兩個人分享。
煎北海道帶子配 藜麥沙律$118
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北海道帶子雖然唔太大粒，但肉質嫩滑鮮美，加埋黑醋汁藜麥什菜沙律, 整道菜都好輕盈又淸爽。
白酒煮蜆$108
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蜆肉十分嫩滑，味道鮮甜，沒有過重的酒味。估唔到這兒的白酒煮蜆煮得比一些日本居酒屋還要好。
看到這菜式的名字就覺得很有趣-
臘腸松露意大利飯配溫泉蛋$138
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這意大利飯口感濕潤，松露味幾濃郁，還有臘腸的甘香，真是有趣的中西合壁。再把溫泉旦拌勻，意大利飯變得更加豐盈，creamy柔滑，味道不錯。
虎蝦天使麵配XO醬$148
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虎蝦幾爽囗，而且已經去殻。天使麵炒得比較乾身，帶一點彈性，唔會太油膩。最愛那陣蝦的鮮味和海鮮XO醬的味道，辣辣地又好惹味
妃子笑東波（慢煮東坡肉配荔枝果凍）$168
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這東坡肉肥瘦相間，肉質軟腍，又有淡淡的脂膏和肉香。大家都奇怪荔枝果凍在哪兒，或許就是旁邊的那些泡沫吧？
Fish of the day$188
鹽焗鱸魚
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這鹽焗鱸魚差不多是每枱都點的。整條鱸魚用鹽包住出焗，有點像乞丐雞。上枱前待應把硬的鹽殼扑開，然後起肉上碟。魚肉一點也不腥，十分嫩滑軟身，雖然沒有感覺到調味的存在
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不經不覺之間，吃了兩個小時。酒吧真是越夜越旺，座無虛席。估唔到酒吧的fusion 菜也有板有眼。除了飲品的價格稍貴外，食物的定價是合理又幾美味的。
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