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2025-05-18
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這間餐廳的午餐與下午茶體驗,可謂「兩極化」的災難——**咖哩牛腩飯淡而無味**,牛腩雖燜得軟爛,但咖哩香氣近乎零,醬汁稀薄如湯,連最基本的辛香層次也欠奉,吃兩口便興致全無。反觀下午茶時段的**鰻魚汁生炒牛肉飯**,卻走向另一個極端:醬油與鰻魚汁下手極重,每粒飯都裹滿死鹹的醬色,牛肉炒得過老之餘,鹹度更是直逼「洗腎級」,得狂灌水才能勉強吃完半碟。 兩道主食的失手,反映廚房對調味的失控——不是淡如白開水,就是鹹到掩蓋所有食材本味。若說咖哩飯是敷衍,鰻魚汁炒飯便是粗暴,價錢雖屬茶記水平,但品質連合格線也達不到。除非廚師重新審視醬料配比,否則實在難以推薦。
兩道主食的失手,反映廚房對調味的失控——不是淡如白開水,就是鹹到掩蓋所有食材本味。若說咖哩飯是敷衍,鰻魚汁炒飯便是粗暴,價錢雖屬茶記水平,但品質連合格線也達不到。除非廚師重新審視醬料配比,否則實在難以推薦。
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