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2023-04-21
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早排收到風話，話有間食和牛套餐性價比非常高嘅餐廳，今晚一於嚟試吓佢。原來呢間係牛陣嘅Premium 版本，今晚又同朋友叫咗個鹿兒島縣A5和牛套餐 $689。餐廳風格係去日系無印風，餐廳光猛簡潔，令打邊爐都有種高級嘅感覺🤣確認咗餐點之後，頭盤就好快上到嚟。職員建議，由左至右去食。螢光魷魚配麵豉醬：當造嘅螢光魷魚配上甜甜嘅麵豉醬，食落口更加creamy，而底下配上菜心苗就增加返口感。帶子剌身配三文魚子：帶子刺身嘅甜配上三文魚子嘅鹹鮮真係冇得輸。和牛他他：配京蔥芝麻無菌雞蛋醬：和牛粒香軟冇根，配上京蔥同埋芝麻無菌雞蛋醬 牛筋螢光魷魚 麵豉醬 茶芯苗海蜇絲：用咁檸檬去漬佢，refresh返個口腔，準備食和牛大餐✨食完頭盤，店員會上湯底🍵蔬菜🥬同埋牛肉🍖今次叫咗黃金鰹魚湯紙火鍋 湯底好清澈 鰹魚香味十足 完全食到食材嘅原味蔬菜拼盤新鮮時令水耕菜同有機蔬菜菇類，而鰹魚湯底嘅香氣配上牛肉帶來的油脂口感，令啲菜食落更加好味。期待已久和牛終於都到啦🎊🍖🎊店員建議所有牛肉建議淥8至10秒即可而火鍋會配上：胡麻醬 柚子醋 柚子胡椒胡麻醬會增加口感；柚子醋同胡椒，就會令到和牛食落去冇咁膩牛舌捲着蔥配柚子醋 食
原來呢間係牛陣嘅Premium 版本，今晚又同朋友叫咗個鹿兒島縣A5和牛套餐 $689。
餐廳風格係去日系無印風，餐廳光猛簡潔，令打邊爐都有種高級嘅感覺🤣
確認咗餐點之後，頭盤就好快上到嚟。
職員建議，由左至右去食。
螢光魷魚配麵豉醬：
當造嘅螢光魷魚配上甜甜嘅麵豉醬，食落口更加creamy，而底下配上菜心苗就增加返口感。
帶子剌身配三文魚子：
帶子刺身嘅甜配上三文魚子嘅鹹鮮真係冇得輸。
和牛他他：配京蔥芝麻無菌雞蛋醬：
和牛粒香軟冇根，配上京蔥同埋芝麻無菌雞蛋醬 牛筋螢光魷魚 麵豉醬 茶芯苗
海蜇絲：
用咁檸檬去漬佢，refresh返個口腔，準備食和牛大餐✨
食完頭盤，店員會上湯底🍵蔬菜🥬同埋牛肉🍖
今次叫咗黃金鰹魚湯紙火鍋
湯底好清澈 鰹魚香味十足 完全食到食材嘅原味
蔬菜拼盤
新鮮時令水耕菜同有機蔬菜菇類，而鰹魚湯底嘅香氣配上牛肉帶來的油脂口感，令啲菜食落更加好味。
期待已久和牛終於都到啦🎊🍖🎊
店員建議所有牛肉建議淥8至10秒即可
而火鍋會配上：胡麻醬 柚子醋 柚子胡椒
胡麻醬會增加口感；柚子醋同胡椒，就會令到和牛食落去冇咁膩
牛舌捲着蔥配柚子醋
食開日本燒肉火鍋嘅人都知內臟係唔出口國外，所以今次係食澳洲和牛牛舌，牛舌軟嫩配上香蔥嘅清爽真係不得了。
和牛赤身 牛肩胛
雖然叫赤身但係油脂感一啲都唔弱；牛肩胛食落肉質比較結實有口感
牛板腱 A4和牛西冷
牛板腱雖然中間有筋，但係好輕易就咬到，兼且比較有肉味；A4和牛西冷真係揀得啱啱好，食落香軟之餘仲有肉味，可惜只得一片，多多我都食得落呀呀呀呀🤣
A5和牛西冷
四大片嘅黑毛和牛西冷，油花分布非常充足，食落油脂感十足兼且充滿肉味，入口即溶，真係冇得輸，但每人兩片真係相當足夠，因為仲有飯 烏冬 蕎麥麵 俾你三選一。
雖然話多多都食得落但係食到呢個時候我已經好飽，所以就點咗個蕎麥麵，蕎麥麵給咗個湯汁食落非常惹味🤤
最後上埋個個甜品
抹茶蕨餅配紅豆白玉，蕨餅煙靭抹茶味十足，紅豆香甜白玉煙靭，真係完美嘅一餐😆
順帶一提，店員嘅服務非常到位並且細心提示進食嘅先後次序，想打個不一樣嘅邊爐絕對推薦呢間
👍🏻
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