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2015-02-15
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情人節當然要吃最好的，所以一早就打了電話預訂情人節tea set。Dalloya分了普通和矝貴版，分別是有魚子醬和黑松露，既然要好好享受，當然選擇了矜貴版。
Tea set可以跟champagne，Angel pink (grapefruit juice) or Moscato。首先黎的是法式餐前小食，小小的坏子是盛載著黑松露的味道，已經令我們胃口大開……接著來的是magic towel, 見待應用暖水倒在magic towel 上，見証著它由一塊扁平的小圓點升高至泡芙的高度，一塊濕紙巾已經是很好的餐前表演，真的不得不配服法國人的才華。
接著我們的主角要出場了……每樣都做得很精美、細緻，令人十分回味！但當然以甜點做得最好吃，opera比起櫥櫃的original flavour更出色，可能是放於室溫一段時間，温度令內裡的cream開始溶化，比橱檻剛剛拿出來的，多了一重口感！由於是情人節dallouya特登做了心型的marcaron,很有心思。
最後上的是雪葩，味道一般……最最最後上的tea or coffee,如果要tea的話，由待應送上tea的一刻，會用沙漏計時係dallouya hi
Dalloya分了普通和矝貴版，分別是有魚子醬和黑松露，既然要好好享受，當然選擇了矜貴版。
Tea set可以跟champagne，Angel pink (grapefruit juice) or Moscato。
首先黎的是法式餐前小食，小小的坏子是盛載著黑松露的味道，已經令我們胃口大開……
接著來的是magic towel, 見待應用暖水倒在magic towel 上，見証著它由一塊扁平的小圓點升高至泡芙的高度，一塊濕紙巾已經是很好的餐前表演，真的不得不配服法國人的才華。
接著我們的主角要出場了……
每樣都做得很精美、細緻，令人十分回味！但當然以甜點做得最好吃，opera比起櫥櫃的original flavour更出色，可能是放於室溫一段時間，温度令內裡的cream開始溶化，比橱檻剛剛拿出來的，多了一重口感！
由於是情人節dallouya特登做了心型的marcaron,很有心思。
最後上的是雪葩，味道一般……
最最最後上的tea or coffee,如果要tea的話，由待應送上tea的一刻，會用沙漏計時
係dallouya high tea是很好的享受。
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