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餐廳: 安南越式牛肉粉
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等級2
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味道拍得住墨爾本勇記
2017-12-12 328 瀏覽
離開咗澳洲廿年 最掛住就係勇記嗰碗生牛河 期間係香港都有試 都係失望 直到呢間 主要係整體味道有勇記八成以上 河粉嘅口感 湯底嘅味道勾起唔少讀書時嘅回憶 稍遜色係嗰啲牛肉 只係用上最普通嘅打邊爐肥牛 我自己打邊爐都無食好多年 稍嫌肉味唔夠 有脂肪但完全無牛脂應有嘅香同酥味 可以話毫無個性 如果用上牛頸脊 味道會去到另一層次 當然午市大眾化價錢 我明白會有所取捨 期待晚市有機會推出精緻版嘅生牛河 做到精益求精 更上層樓 但亦不要過猶不及 用angus 甚至和牛 失卻平民美食風味
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離開咗澳洲廿年 最掛住就係勇記嗰碗生牛河 期間係香港都有試 都係失望 直到呢間 主要係整體味道有勇記八成以上 河粉嘅口感 湯底嘅味道勾起唔少讀書時嘅回憶
稍遜色係嗰啲牛肉 只係用上最普通嘅打邊爐肥牛 我自己打邊爐都無食好多年 稍嫌肉味唔夠 有脂肪但完全無牛脂應有嘅香同酥味 可以話毫無個性 如果用上牛頸脊 味道會去到另一層次 當然午市大眾化價錢 我明白會有所取捨
期待晚市有機會推出精緻版嘅生牛河 做到精益求精 更上層樓 但亦不要過猶不及 用angus 甚至和牛 失卻平民美食風味
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食