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2017-12-14
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預早兩日book餐廳，食omakase當然要坐counter bar啦，可以睇住師博製作每道菜既過程，又可以有交流，係我鐘意係omakase既其中一個原因。而Haku counter bar得12個位，所以建議提前book晚餐係omakase形式，$1480 +10%服務費，一共8道菜(其中兩道係甜品)。餐廳送的餐前小食，其中雀巢上面既炸豬血幾有驚喜餐廳用既係鴨肝，配上栗子蓉，灑上濃湯雞汁，整個配搭好夾，唔會覺得好油膩，而且餐廳夠細心，一早將鴨肝切成一小塊。Tuna他他魚子醬，配上餐廳自製的薯仔片一齊吃，但貪心嘅我一次過配左好多魚子醬一齊食所以有點偏鹹，建議每次配10幾粒左右吃就剛剛好了甜品方面，sake雪糕十分有驚喜！配上自製的蛋白脆脆，真係想再encore！
晚餐係omakase形式，$1480 +10%服務費，
一共8道菜(其中兩道係甜品)。
餐廳送的餐前小食，其中雀巢上面既炸豬血幾有驚喜
餐廳用既係鴨肝，配上栗子蓉，灑上濃湯雞汁，整個配搭好夾，唔會覺得好油膩，而且餐廳夠細心，一早將鴨肝切成一小塊。
Foie Gras
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Tuna他他魚子醬，配上餐廳自製的薯仔片一齊吃，但貪心嘅我一次過配左好多魚子醬一齊食所以有點偏鹹，建議每次配10幾粒左右吃就剛剛好了
甜品方面，sake雪糕十分有驚喜！配上自製的蛋白脆脆，真係想再encore！
Sake
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