文記傳統車仔麵 (已搬遷) 新店位置

對好多講究健康飲食的現代人來說, 要接受味精好似是一件難事。儘管, 他們在高級餐廳酒家用膳時, 其實都有機會接觸到味精, 但可能排場夠好, 令他們忘記了此物, 反而光顧低檔食肆時, 舌頭卻像觸電般靈敏。到文記吃車仔麵, 如果不喝任何東西, 事後喉嚨肯定乾涸, 這是味精的訊號。不過, 那兒的魚蛋、冬菇、大腸都做得不錯, 湯底亦名副其實地具傳統風味。要是你闊別了味精久矣, 想懷舊一番, 還是值得去嘗嘗, 不過一定要叫多支可樂。有時會想, 科技愈進步, 醫學愈昌明, 但人們的抵抗力卻愈差。太過受保護, 便經不起任何輕輕的刺激; 習慣了味精, 可能, 在對味道的要求、分辨食物質素的層次有所提高之餘,也不會下下在吃完連鎖快餐店後渴到幾乎想死。