嚐中菜坊 (已結業)

今日為慶祝爸媽生日選擇在此新開不久裝潢時尚的小菜餐廳開餐。容我先直接談談食後感 -- 滿載而歸， 味味有驚喜 。最可愛之處是每一味菜式都做到不失其美味時亦不會太鹹， 可見廚師功力。後來才得悉原來廚房是某酒店班底， 難怪一切在水準之上。我們點的是花膠螺頭白肺湯， 清甜濃厚。此店標榜每天新鮮泡制不加味精足料靚湯， 一嚐而知無花無假真材實料。粉絲蟹肉煲亦堪稱一絕 。足料蟹肉， 粉絲夠乾身將蟹肉精華吸收， 到現在都忘不了其濃濃撲鼻香氣…其中我暗暗叫好的是蟹肉知何其多但沒有附送清理不淨的蟹殼(加分加分)。另一尖叫驚喜是疍白班球 ，疍白原來不是配角(讚嘆)。上湯疍白軟綿綿與滑漏班球真是天生一對的完美組合，誰都不會搶誰的鏡， 反而互相襯托， 天衣無縫！魚湯浸菜亦是我欣賞菜式之一 。香濃的魚湯加上灼得爽脆的菜心，我要問有這樣好吃的菜嗎？爽脆鮮綠， 大廚盡把食材最好的一面都呈現在食桌上。坦白說，很久沒有碰過一間“會介紹給朋友”的店；如此用心認真地做菜的店，下次一定再來試試其他必食菜式(好想吃咖哩蟹；賣相很讚 )。聽說中午有點心飲茶，會來試試(有真係菠蘿包 )。