黑門水產すいさん (Fashion Walk)

行過銅鑼灣Fashion Walk呢間居酒屋，一於試吓佢哋嘅壽喜燒牛肉鍋同海鮮丼。個壽喜燒一上枱已經香氣撲鼻，湯底甜度調得啱啱好，唔會太鹹。牛肉片油脂分布平均，輕輕一淥就食得，入口嫩滑得嚟帶點甜香。鍋底仲有豆腐、金菇同野菜，吸盡湯汁精華，愈煮愈入味。

至於個海鮮丼，賣相相當吸引。三文魚子脹卜卜，一咬落去鹹鮮味爆發出嚟；吞拿魚腩油脂甘香；赤貝爽口清甜；最正係海膽，顏色金黃，入口即化，完全無苦澀味。醋飯溫度適中，酸度柔和，同魚生配合得天衣無縫。

兩款主食一熱一冷，一濃一淡，形成完美平衡。食完暖笠笠嘅壽喜燒，再品嚐清新嘅海鮮丼，個感覺非常滿足。呢個配搭無論係味道定口感都做到相輔相成，絕對係令人想再嚟嘅組合。