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2010-08-21
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昔日的馳名的蛇竇沒有幫襯過，反之新的那兩間已經都試過了，先是試了般咸道的分店，那次試了它們的潮式食物，是日要在中環完成個早餐，就不如來搬了來機利文新街的另一蛇竇試試看。來都是吃早餐，看看餐牌，嘩！是嚇得人也傻了，從未見過茶記早餐只有一個選擇，這可真的是一個硬食套餐，但既來之，則吃之，除了這份早餐之外，其實也心思思想吃它們的茶記食物，如蛋撻及雞批等，看看它們的餅櫃，看來是非常之不新鮮的來貨，但既然以前咁出名，所以我就此押下一個雞批作賭注。店員瞬間的就夾了一個雞批給我，原來是再烘熱的功序都省了，雞批只有非常少少的熱，準確點說，就是比室溫高點點吧，所以吃起來香度一定不會高，但餅皮仍可算是鬆化，而且都有點牛油的酥香，可是個雞餡就真的無法跟人家金鳳的比了，本人不是要求要用雞肉、洋蔥及蘑菇塞得滿滿的，只要有濕潤的而有鹹香的雞醬，加上丁點雞肉及一點火腿粒就成了，是日的就完全滿足不到我的要求，個醬乾巴巴的，另只有點雞肉及零星的火腿，吃起來味道挺Dry的。然後早餐的食物也來了，太陽蛋很公式化的圓，令人想起有點老麥Feel，吃起來蛋白都還算嫩，但始終都是不夠滑及蛋白香不夠，而蛋黃煎得不太熟，入口的蛋汁是有
昔日的馳名的蛇竇沒有幫襯過，反之新的那兩間已經都試過了，先是試了般咸道的分店，那次試了它們的潮式食物，是日要在中環完成個早餐，就不如來搬了來機利文新街的另一蛇竇試試看。
來都是吃早餐，看看餐牌，嘩！是嚇得人也傻了，從未見過茶記早餐只有一個選擇，這可真的是一個硬食套餐，但既來之，則吃之，除了這份早餐之外，其實也心思思想吃它們的茶記食物，如蛋撻及雞批等，看看它們的餅櫃，看來是非常之不新鮮的來貨，但既然以前咁出名，所以我就此押下一個雞批作賭注。
店員瞬間的就夾了一個雞批給我，原來是再烘熱的功序都省了，雞批只有非常少少的熱，準確點說，就是比室溫高點點吧，所以吃起來香度一定不會高，但餅皮仍可算是鬆化，而且都有點牛油的酥香，可是個雞餡就真的無法跟人家金鳳的比了，本人不是要求要用雞肉、洋蔥及蘑菇塞得滿滿的，只要有濕潤的而有鹹香的雞醬，加上丁點雞肉及一點火腿粒就成了，是日的就完全滿足不到我的要求，個醬乾巴巴的，另只有點雞肉及零星的火腿，吃起來味道挺Dry的。
然後早餐的食物也來了，太陽蛋很公式化的圓，令人想起有點老麥Feel，吃起來蛋白都還算嫩，但始終都是不夠滑及蛋白香不夠，而蛋黃煎得不太熟，入口的蛋汁是有點蛋黃香，總算是過得去；餐包看來是最可靠的一環，包身夠鬆軟而有麵包的甜香，牛油又塗得夠，美味；腸仔是煎過的，吃起來腍腍而鹹鹹的，其實沒什麼好評了。
再來的是碗通粉，看見它的大小真的有點驚訝，都真的是第一次在茶記吃早餐，會得咁細碗粉的，現在吃兒童樂園餐嗎？細碗也不要緊，好吃就成了，可是舀了一口吃，通粉軟腍至爛已經是夠難受，但吃入口膠膠的就真的是首次嚐到，通粉的質感很是奇怪，而個湯的味道沒什麼特別，又不是太夠熱，這個通粉真的吃得人媽媽聲，回心想幸好是夠細碗，不然真的有排捱。
最後杯奶茶似乎是遺傳了食物的基因，雖未至於溫溫吞吞，但明顯的是不夠熱，用上厚身的瓷杯盛着又如何？嗅了一下，嗅不到什麼香味，連很多茶記都會有的奶香都沒有，打定輸數的喝一口，茶入口不夠挺不夠滑，茶味又薄，還要是薄得來有很空洞的感覺，奶香就有一點的，但真的未能說得上是好強，簡直是濃香滑兼沒有，真的很難的啊！如果店家真的想做回蛇竇，一杯好茶是重要的關鍵。
吃得不太滿意的一個早餐，故此這個標題的意思，其實是指我錯誤地蛇了去不應該去蛇的地方，哎！怪不得我吃餐早餐吃了近二十分鐘﹝今天吃得頗慢﹞，但竟然是一個其他的客人也沒有，要到吃罷走人之時，才有兩人來吃早餐，可是同一條街的新源興就已經人頭湧湧了，你話點解！
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