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2010-03-14
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之前也說過，中環真的是一個很有趣的地方，你可以豪吃一頓，也可以很便宜的也能吃餐好的，其中一款食店能做到這一點的，就是我們港式的茶記，本人在這兩三個月走訪了數間的港式茶記，到過很老式的，也到過較街坊的，也到過如今次較新的。今天來了這間隱藏於中環中心地帶的一條橫街內的茶記，吃一個早餐，此處早餐的選擇也有很多，由早餐A至C再有一個健康餐，另外又有多士餐等，點了一個有蛋2布多士有粉吃的餐，喝的要了咖啡，因為店家的名字是以咖啡室來自居的，當然要試一試其港式咖啡。先來的是煎雙蛋及多士，煎雙蛋沒有吩咐要什麼煮法，結果弄出來的煎蛋，是我最喜愛的荷包蛋，蛋黃被蛋白完全包圍着，蛋白煎至剛熟，嫩滑而有蛋白香，輕輕的咬一小口在蛋黃上薄如蟬翼的蛋白，蛋黃立時流了出來，用來蘸牛油多士吃也不錯。多士厚度屬於中等的一類，由於店家烘得不錯的關係，所以多士吃起來外脆內軟，味道帶有些許麵包的焦香，加上都算塗得不少的牛油及蛋黃汁，美味。接下來的是湯粉了，選了腸仔意粉，另要了蕃茄湯底，是免費轉的，所謂的蕃茄湯，其實只不過是湯內有超微弱的蕃茄味，反之甜味就是太過突出了，加上極少量爛碎如泥的蕃茄蓉，咁就叫做蕃茄湯底…？真的叫人失望
之前也說過，中環真的是一個很有趣的地方，你可以豪吃一頓，也可以很便宜的也能吃餐好的，其中一款食店能做到這一點的，就是我們港式的茶記，本人在這兩三個月走訪了數間的港式茶記，到過很老式的，也到過較街坊的，也到過如今次較新的。
今天來了這間隱藏於中環中心地帶的一條橫街內的茶記，吃一個早餐，此處早餐的選擇也有很多，由早餐A至C再有一個健康餐，另外又有多士餐等，點了一個有蛋2布多士有粉吃的餐，喝的要了咖啡，因為店家的名字是以咖啡室來自居的，當然要試一試其港式咖啡。
先來的是煎雙蛋及多士，煎雙蛋沒有吩咐要什麼煮法，結果弄出來的煎蛋，是我最喜愛的荷包蛋，蛋黃被蛋白完全包圍着，蛋白煎至剛熟，嫩滑而有蛋白香，輕輕的咬一小口在蛋黃上薄如蟬翼的蛋白，蛋黃立時流了出來，用來蘸牛油多士吃也不錯。
多士厚度屬於中等的一類，由於店家烘得不錯的關係，所以多士吃起來外脆內軟，味道帶有些許麵包的焦香，加上都算塗得不少的牛油及蛋黃汁，美味。
接下來的是湯粉了，選了腸仔意粉，另要了蕃茄湯底，是免費轉的，所謂的蕃茄湯，其實只不過是湯內有超微弱的蕃茄味，反之甜味就是太過突出了，加上極少量爛碎如泥的蕃茄蓉，咁就叫做蕃茄湯底…？真的叫人失望透了，至於意粉也是煮得過腍，咬起來全無韌勁可言，腸仔是煎過的，屬於有心的一個出品，腸衣被煎至有點皺而不爆烈，吃起來就會夠香夠熱，而腸衣又不不會燶，也是一貫港式的豬肉腸吧，味道鹹鹹的，用來伴意粉吃好了。
最後當然要嘆杯咖啡，咖啡以厚身捷榮的瓷杯盛着，摸上手已知不太夠熱，但嗅起來還好是有咖啡味的，喝下一口又如何，咖啡味不錯是不薄弱的，但就不是咖啡豆應有的甘香，而是帶點酸而澀的味道，加上可能是奶下得不夠多吧，喝起來是有點嚡口，總括而言只可以說是普通貨色，比之前在新華及新宏發還有一段距離，如要以咖啡室來自居，相信要再認真一點了。
吃過了早餐，當然就是要迎接一天的工作了，至於其他茶記的分享，大家可陸續看到。
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