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2012-10-20
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十二時半左右的時間walk-in坐二樓長桌便多半有位無須預約對著可愛的MENU翻來覆去掙扎著到底試試算是這裏的名物(雜誌曾介紹)Soba配海藻沙律和烤豆腐還是點Indian curry吃上回試過我很喜歡的chapati當我跟笑容親切的店員說這"難題"時她便很直接地說試試Soba吧, 很好吃的她的語氣和態度完全不是那種會讓你覺得那是因為Soba價錢較高才這樣說的感覺而Soba的確有我很想吃的豆腐和其自家製的豆腐醬、芝麻柚子醬等我又猜想Indian curry可能食味終究比較普通所以我最後也很聽話地點了SobaJapanese Cold Soba. Seared Marinated Tofu. Hijiki Salad. Tahini Miso Dressing($162)一大碗的Soba被配菜完全覆蓋原先我是看不見麵條的開始吃去豆腐和沙律才看到而且發現份量比想像中大份很多(早知叫少麵...)海藻沙律配上他們的柚子dressing很好吃爽口清新帶點酸夠開胃又不過份我猜這個應該是最貴的材料看起來很像在貴價(日本)超市內售賣那些乾海藻但令我驚喜的是那兩片蕃茄!!新鮮自然不在話下味道竟是那麼的鮮
坐二樓長桌便多半有位無須預約
對著可愛的MENU翻來覆去
掙扎著到底試試算是這裏的名物(雜誌曾介紹)Soba配海藻沙律和烤豆腐還是點Indian curry吃上回試過我很喜歡的chapati
當我跟笑容親切的店員說這"難題"時
她便很直接地說試試Soba吧, 很好吃的
她的語氣和態度完全不是那種會讓你覺得那是因為Soba價錢較高才這樣說的感覺
而Soba的確有我很想吃的豆腐和其自家製的豆腐醬、芝麻柚子醬等
我又猜想Indian curry可能食味終究比較普通
所以我最後也很聽話地點了Soba
Japanese Cold Soba. Seared Marinated Tofu. Hijiki Salad. Tahini Miso Dressing($162)
一大碗的Soba被配菜完全覆蓋原先我是看不見麵條的
開始吃去豆腐和沙律才看到
而且發現份量比想像中大份很多
(早知叫少麵...)
海藻沙律配上他們的柚子dressing很好吃
爽口清新
帶點酸夠開胃又不過份
我猜這個應該是最貴的材料
看起來很像在貴價(日本)超市內售賣那些乾海藻
但令我驚喜的是那兩片蕃茄!!
新鮮自然不在話下
味道竟是那麼的鮮甜而絲毫不酸
有機會真想問問那是何種蕃茄
不過沒有一種材料我願意放棄來換取更多蕃茄喔.....
因為其他全都很好吃的說
烤豆腐共有四片斜斜地澆上自製豆腐醬和黑芝麻
味道清新絕不油膩
豆味濃郁軟硬度剛好
不會一夾便散但稍稍用力則會分裂
只有經輕烤過的豆腐才會這樣吧
而麵條很難出甚麼差錯
Soba本為軟身麵
不像意粉般會煮得彈牙
但不會過稔糊口或斷斷碎碎
吃起來滑滑溜溜的
重點是跟Homemade dressing混起來一起吃
這便夠美味了
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