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2022-12-06
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呢間歷史悠久嘅酒樓中菜館喺酒店樓下，酒樓總廚戴龍師傅祖籍潮州，入廚六十載，為九七回歸香港四大名廚之一，特別拿手點心、小菜、燒烤、養顏湯水等等。洒樓環境光猛企理，啲餐具嗰啲唔會覺得癡笠笠，坐得幾舒服！酒樓有點心同小炒，佢啲餸菜做法傳統正宗，無添加味精，但價錢又唔貴！菜式唔會話好悶，都幾特別，分好晒海鮮類、肉類同菜類嘅小炒，都幾多款式！------------------------------🐤◖特醬燒乳鴿◗ $48唔需要點任何配料已經好夠味，可以用手套成隻食夠曬過癮！乳鴿有少少五香嘅味道，乳鴿油脂豐富，外皮燒得香脆，裏面熱辣辣好juicy，肉質幾鮮嫩！🦞◖原隻龍蝦炒乳酪 ◗ $268呢個原隻波士頓龍蝦龍蝦超吸引好抵食，拆咗啲龍蝦肉嚟炒蛋白，好香滑帶啲奶味，成隻龍蝦殼放返喺碟到上枱，霸氣又靚！佢個龍蝦殼都仲有唔少肉，有少少海水味，蝦頭部位仲有少少膏！佢兩隻鉗要自己拆肉黎食，大大隻啖啖肉，肉質彈牙好鮮甜，可以一蝦兩食！🦑◖生曬吊片炒粉絲 ◗ $128用咗生曬嘅吊片（即係乾魷魚）亁炒粉絲，吊片好夠鹹香味，炒到乾身好煙韌；粉絲味道入口香味濃郁，咁嘅配搭更食得到吊片嘅鮮味！🥬◖大盤南乳齋 ◗ $
洒樓環境光猛企理，啲餐具嗰啲唔會覺得癡笠笠，坐得幾舒服！酒樓有點心同小炒，佢啲餸菜做法傳統正宗，無添加味精，但價錢又唔貴！菜式唔會話好悶，都幾特別，分好晒海鮮類、肉類同菜類嘅小炒，都幾多款式！
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🐤◖特醬燒乳鴿◗ $48唔需要點任何配料已經好夠味，可以用手套成隻食夠曬過癮！乳鴿有少少五香嘅味道，乳鴿油脂豐富，外皮燒得香脆，裏面熱辣辣好juicy，肉質幾鮮嫩！
🦞◖原隻龍蝦炒乳酪 ◗ $268
呢個原隻波士頓龍蝦龍蝦超吸引好抵食，拆咗啲龍蝦肉嚟炒蛋白，好香滑帶啲奶味，成隻龍蝦殼放返喺碟到上枱，霸氣又靚！佢個龍蝦殼都仲有唔少肉，有少少海水味，蝦頭部位仲有少少膏！佢兩隻鉗要自己拆肉黎食，大大隻啖啖肉，肉質彈牙好鮮甜，可以一蝦兩食！
🦑◖生曬吊片炒粉絲 ◗ $128
用咗生曬嘅吊片（即係乾魷魚）亁炒粉絲，吊片好夠鹹香味，炒到乾身好煙韌；粉絲味道入口香味濃郁，咁嘅配搭更食得到吊片嘅鮮味！
🥬◖大盤南乳齋 ◗ $98
有小白菜、腐竹、木耳、茄子、粟米芯同埋草菇，用鹹香嘅南乳煮成一煲，煲底仲有粉絲，粉絲煮得好腍好入味，味道啱啱好，就咁食都唔會覺得好鹹！
🌟Encore指數：8.5/10
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